Kaçar, Semra
Loading...
Profile URL
Name Variants
Kacar, S.
Semta Kaçar
Semra Kaçar
Kacar, Semra
Kacar, Semta
kaçar semra
Kaçar Semra
Semta Kaçar
Semra Kaçar
Kacar, Semra
Kacar, Semta
kaçar semra
Kaçar Semra
Job Title
Profesör
Email Address
semrakacar21@gmail.com
Main Affiliation
Department of Nutrition and Dietetics/ Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Status
Website
ORCID ID
Scopus Author ID
Turkish CoHE Profile ID
Google Scholar ID
WoS Researcher ID
Sustainable Development Goals
1
NO POVERTY
0
Research Products
8
DECENT WORK AND ECONOMIC GROWTH
0
Research Products
7
AFFORDABLE AND CLEAN ENERGY
0
Research Products
17
PARTNERSHIPS FOR THE GOALS
0
Research Products
13
CLIMATE ACTION
0
Research Products
2
ZERO HUNGER
0
Research Products
4
QUALITY EDUCATION
0
Research Products
3
GOOD HEALTH AND WELL-BEING
8
Research Products
9
INDUSTRY, INNOVATION AND INFRASTRUCTURE
0
Research Products
16
PEACE, JUSTICE AND STRONG INSTITUTIONS
0
Research Products
5
GENDER EQUALITY
0
Research Products
12
RESPONSIBLE CONSUMPTION AND PRODUCTION
0
Research Products
10
REDUCED INEQUALITIES
0
Research Products
14
LIFE BELOW WATER
1
Research Products
11
SUSTAINABLE CITIES AND COMMUNITIES
0
Research Products
15
LIFE ON LAND
0
Research Products
6
CLEAN WATER AND SANITATION
1
Research Products
Scopus data could not be loaded because of an error. Please refresh the page or try again later.
Documents
20
Citations
89
Scholarly Output
58
Articles
32
Views / Downloads
0/0
Supervised MSc Theses
1
Supervised PhD Theses
0
WoS Citation Count
89
Scopus Citation Count
103
WoS h-index
5
Scopus h-index
6
Patents
0
Projects
0
WoS Citations per Publication
1.53
Scopus Citations per Publication
1.78
Open Access Source
49
Supervised Theses
1
| Journal | Count |
|---|---|
| Grasas y Aceites | 3 |
| KSÜ Tarım ve Doğa Dergisi | 2 |
| Aquatic Sciences and Engineering | 1 |
| AQUATIC SCIENCES and ENGINEERING | 1 |
| Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi | 1 |
Current Page: 1 / 5
Scopus Quartile Distribution
Competency Cloud
58 results
Scholarly Output Search Results
Now showing 1 - 10 of 58
Article Citation - WoS: 1Citation - Scopus: 1Seasonal effect on fatty acid composition in phospholipid classes and triacylglycerols of male Capoeta umbla(CSIC Consejo Superior de Investigaciones Cientifica, 2023) Kaçar, Semra; Kayhan Kaya, Hacer; Başhan, Mehmet; Kaya, H. KayhanThe seasonal changes in muscle tissue, total lipids and fatty acid composition of phospholipids (PL), triacylglycerol (TAG), and phospholipid classes of male Capoeta umbla were investigated in this study. Phosphatidylcholine (PC), phosphatidylethanolamine (PE), phosphatidylinositol (PI), and phosphatidylserine (PS) were identified as the major phospholipids (PLs) in the muscle tissue (PS). Triacylglycerols showed high contents of MUFA, 14:0, 16:1n-7, 18:1n-9, 18:2n-6, and 18:3n-3; while phospholipids presented high contents of AA, DHA, and 18:0. Myristic acid, 16:1n-7, 18:1n-9, monounsaturated fatty acids (MUFA), linoleic acid (18:2n-6), and linolenic acid (18:3n-3) were shown to be present in larger concentrations in TAG than in PL classes. In PL classes, 16:0, 18:0, arachidonic acid (20:4n-6) (AA), eicosapentaenoic acid (EPA) (20:5n-3), docosahexaenoic acid (DHA) (22:6n-3) and polyunsaturated fatty acid (ΣPUFA) were higher than the TAG fraction. The fatty acid composition of total lipid and lipid classes (TAG and PL) were affected by the seasonal variations and lipid fraction.Presentation Dişi Chondrostoma regium (Heckel, 1843) (Osteichthyes: Cyprinidae)’un kas ve gonat dokusu yağ asitlerinin içeriği.(2010) Kaçar, Semra; Başhan, Mehmet; Oymak, AhmetAmaç: Atatürk Baraj Gölü'nde yaşayan Chondrostoma regium (Heckel, 1843]'nın kas ve gonat dokularının total lipit miktarı ile total lipit, triaçilgliserol ve fosfolipit fraksiyonlarındaki yağ asidi içeriğinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Gereç ve Yöntem: Araştırmada kullanılan balık örnekleri 2008 yılı kasım ayında Atatürk Baraj Gölü'nden balıkçı ağı ile toplandı. Balıkların gonat ve dorsal kasları taze olarak alınıp yaş ağırlıkları saptandıktan sonra; kloroform -metanol (2:l) karışımına konularak, -20 oC'de muhafaza edildi. Kas ve gonat dokuları, kloroform -metanol (2:1) karışımında homojenize edildi. Protein, karbonhidrat ve amino asitler gibi lipit olmayan safsızlıklar % 0.88'lik KCI ile yıkanarak uzaklaştırıldı. Total lipitler, gravimetrik olarak belirlendi. Örneklerdeki total lipitler, ince tabaka kromatografisi ile fosfolipit ve triaçiIgliserol fraksiyonlarına ayrıldı. Fraksiyonlarda ki yağ asitleri, asitli metanolde kaynatılarak metil esterlerine dönüştürüldü. Yağ asitlerinin yüzde içeriği, gaz kromatografi ile analiz edildi. Balıkların yağ asitlerinin yüzdelerinin karşılaştırılmasında SPSS 12 bilgisayar program uygulandı. Yağ asidi yüzdelerinin karşılaştırılmasında, tek yönlü varyans analizi (ANOVA] uygulandıktan sonra, farklılıklar TUKEY HSD testi ile belirlendi. Bulgular: Chondrostoma regium'un kasındaki total lipit, yaş ağırlığa göre 0.92, gonatta ise I.77 gr /100 gr olarak tespit edildi. Kasın total, fosfolipit ve triaçilgliserol fraksiyonlarının analizlerinde doymuş yağ asitleri içinde en çok palmitik (C16:0) (% 23.29 -26.58), stearik (C18:0) (%9.69 - 11.33), tekli doymamış yağ asitlerinde oleik (Cl8:ln-9) (%16.97-19.96) ve palmitoleik (16:1n-7) (% 5.30-8.76), çoklu doymamış yağ asitleri içinde eikosapentaenoik asit (20:5n-3) (%6.19-11.56) ve dokosahekzaenoik asit (C22:6n-3) (%4.20-13.10) asit saptandı. Balığın gonatlarında C16:0, %23.38- 25.67; C18:0, %3.42-5.97; C18:1n-9, %19.16-28.56; C16:1n-7, %12.00-13,87; 20:5n-3, %3.42-5.99; 22:6 n-3, %5.91-12.07. kas lipitlerinde n-3/n-6 oranı 1.3-3.0, gonatta 1.1-1.7 olarak bulundu. Sonuç: balığın kas ve gonat lipitlerinin triaçilgliserollerinde, diğer çoğu tatlısu balıklarında olduğu gibi en çok doymuş yağ asitleri ile tekli doymamış yağ asitleri; fosfolipitte ise çoklu doymamış yağ asitleri belirlendi.Article Modicogryllus Truncatus (Tarbinsky, 1940)’un (Orthoptera: Gryllidae) Büyümesi ve Üremesi Üzerine Değişik Besinlerin Etkileri(Kahramanmaras Sutcu Imam Univ, 2018) Kaçar, Semta; Başhan, MehmetModicogryllus truncatus (Tarbinsky, 1940)’un büyümesi ve üremesiüzerine çeşitli besinlerin etkileri araştırıldı. Bu çalışmada, yapısıkimyasal olarak bilinen besinden herhangi bir bileşeninçıkartılmasıyla hazırlanan yeni bir besinle böceğin laboratuvarkoşullarında yetiştirilmesine dayanan metot kullanılmıştır. Bununiçin, nimfler ergin oluncaya kadar maruldan oluşan stok kültürortamı, yağsız ve buğday tohum yağı içeren sentetik besinler olmaküzere üç farklı besin ortamında yetiştirilmiştir.Marulla beslenen nimflerin 30. günde ortalama vücut ağırlıkları iledişi ve erkek nimflerin 60. gündeki ve erkeklerin 90. gündekiortalama ağırlıkları; diğer iki sentetik besinle beslenenlerdenyüksek olurken, yağsız ve buğday tohum yağlı sentetik besinlerlebeslenen örneklerin ortalama vücut ağırlıkları benzer bulunmuştur.Böceklerin, yağsız yapay besinle iki nesil başarılı bir şekildebüyüdükleri gözlenmiştir.E vitamini içeren yağsız besin ve buğday tohum yağı içerenbesinlerde dişilerin bıraktığı yumurtalardan nimf çıkış yüzdesibirbirine yakın olmuştur. Bu sonuçlara göre M. truncatus yağsızsentetik besin üzerinde büyüyüp üreyebildiği görülmüştür.Presentation Acanthus dioscoridis L. var. dioscoridis’ in total yağ asidi, fosfolipit ve triaçilgliserol kompozisyonlarının belirlenmesi(2014) Keskin, Cumali; Yavuz, Murat; Kaçar, SemraÖzet: Yağ asitleri fosfolipitler, trigliseritler ve monogliseritler gibi lipitlerin temel bileşenleridir. Doymuş, tekli doymamış veya çoklu doymamış olabilirler. Acanthus dioscoridis’in total lipit, fosfolipit ve triaçilgliserol yağ asidi kompozisyonları gaz kromatografisi (GC) ile belirlendi. A. dioscoridis’in total lipit ve TLC yöntemiyle ayrılan fosfolipit ve triaçilgliserol fraksiyonlarında 9 farklı yağ asidi tespit edildi. A. dioscoridis’in toprak üstü kısımlarından ekstrakte edilen total lipit, fosfolipit ve triaçilgliserol fraksiyonlarından elde edilen metil esterlerinde; doymuş yağ asitleri içinde C14:0, C15:0, C16:0, C17:0 ve C18:0 tekli doymamış yağ asitleri içinde C16:1ω-7 ve C18:1 ω-9, çoklu doymamış yağ asitleri içinde C18:2ω-2 ve C18:3 ω-3 temel bileşenler olarak belirlenmiştir. Total lipit, fosfolipit ve triaçilgliserolde sırasıyla doymuş yağ asitlerinden majör bileşen olarak palmitik asit (C16:0), stearik asit (C18:0) ve miristik asit (C14:0) tespit edildi. Total doymamış yağ asitleri (∑SFA) (%42.66) en fazla fosfolipit fraksiyonunda saptandı. Oleik asit (C18:1n-9) (%26.33) en fazla triaçilgliserol fraksiyonunda tespit edildi. Palmitoleik asit (C16:1n-7) (%13.67) ve total MUFA (%40.00) oranı; triaçilgliserol fraksiyonunda diğerlerine oranla belirgin miktarda yüksek bulundu. Temel yağ asitlerinden linoleik asit (C18:2n-6) (%16.26) ve linolenik asit (C18:3n-3) (%35.25) yüksek oranda total lipitte saptandı. Total doymamış yağ asitleri (∑PUFA) en fazla total lipitte (%51.51) diğer taraftan en düşük triaçilgliserol fraksiyonunda (%35.45) saptandı. Sonuç olarak A. dioscoridis’in total lipit, fosfolipit, triaçilgliserol fraksiyonlarının kalitatif olarak benzer olduğu fakat kantitatif olarak farklılık gösterdiği tespit edilmiştir.Article Chondrostoma regium'un Kas ve Gonad Dokusu Total Lipit, Fosfolipit ve Triaçilgiserol Yağ Asidi Kompozisyonu(2018) Semra Kaçar; Mehmet Başhan; S Ahmet OymakBu çalışmada, bir tatlı su balığı olan Chondrostoma regium'nın kas ve gonad lipitleri, gaz kromatografisi ile incelendi. En önemli yağ asitleri; doymuş yağ asitlerinde (DYA); palmitik asit (C16:0) (% 23.29-26.58) ve stearik asit (C18:0) (% 9.69-11.33), tekli doymamış yağ asitlerinde (TDYA); oleik asit (C18:1n-9) (% 16.91-19.96) ve palmitoleik asit (C16:1n-7) (%5.30-8.76), n-6 aşırı doymamış yağ asitlerinden (ADYA); arakidonik asit (C20:4n-6) (% 4.45-9.32) ve n3 aşırı doymamış yağ asitlerinden (ADYA), eikosapentaenoik asit (C20:5 n-3, EPA) (% 3.42-11.56) dokosahekzaenoik asit (C22:6n-3, DHA) (% 4.20-13.10) idiArticle Citation - WoS: 23Citation - Scopus: 30Effect of seasonal variation on lipid and fatty acid profile in muscle tissue of male and female Silurus triostegus(SPRINGER INDIA, 2016) Kacar, Semra; Bashan, Mehmet; Oymak, Seyit AhmetFatty acid (FA) compositions of total lipid, phospholipid (PL) and triacylglycerol (TAG) fractions have been determined in muscle tissues of Silurus triostegus. The distributions of saturated fatty acid (SFA), monounsaturated fatty acid (MUFA) and polyunsaturated fatty acid (PUFA) proportions were found to be different among total lipid, PL and TAG fractions from lipids in muscle tissues of the male and female S. triostegus in all seasons. Triacylglycerol contained a lower proportion of PUFA and a higher proportion of MUFA and SFA than PL while PL contained higher proportion of PUFA than proportion of MUFA and SFA compared to TAG. Triacylglycerol and PL fatty acid compositions in muscle tissues of the male and female fish species were found different. The most abundant fatty acids in the investigated seasons were palmitic acid (C16:0), stearic acid (C18:0), oleic acid (C18:1 n-9), palmitoleic acid (C16:1 n-7) and docosahexaenoic acid (C22:6 n-3). It was shown that the total lipid content and FA compositions in muscle tissues of the male and female S. triostegus were influenced by reproduction period and season.Article Silurus triostegus’un Gonat Dokusu Yağ Asidi İçeriğinin Mevsimsel Değişimi(Acta Aquatica Turcica, 2022) Kaçar, Semra; Başhan, MehmetBu çalışmada, Atatürk Baraj Gölü'nden toplanan (Mayıs-Mart ayları arasında) Silurus triostegus'un (Heckel, 1843) gonat dokusu yağ içeriği ve yağ asidi (FA) kompozisyonunun belirlenmesi amaçlamıştır. Gonat dokusu toplam lipid miktarı, dişi ve erkek balıklarda sırasıyla Mayıs ve Eylül aylarında maksimuma ulaşmıştır. Tüm mevsimlerde en fazla bulunan yağ asitleri; doymuş yağ asitleri (SFA) içinde palmitik asit, tekli doymamış yağ asitleri içinde oleik asit, çoklu doymamış yağ asitleri içinde (PUFA); 22:6n-3 (dokosaheksaenoik asit, DHA), 18:3n-3 (linolenik asit), 18:2 n-6 (linoleik asit) ve 20:5n-3 (eikosapentaenoik asit, EPA)’dır. Erkek ve dişi balık türlerinin gonat dokularındaki TAG ve PL yağ asidi bileşimleri farklı bulunmuştur. Dişi ve erkek örneklerde PL'ye kıyasla tüm mevsimlerin TAG'lerinde PUFA'ların oranı daha düşük bulunmuştur. Genel olarak n-3 yağ asitleri yüzdeleri, n-6 yağ asitleri yüzdelerinden daha yüksek belirlenmiştir. Cinsiyete bağlı olarak, incelenen gonad dokusunda bireysel FA'ler arasında nicel farklılıklar vardır.Article Citation - WoS: 1Citation - Scopus: 1Triacylglycerol and Phospholipid Classes of Capoettaumbla(Taylor & Francis Online, 2023) Kaçar, Semra; Kayhan Kaya, Hacer; Başhan, Mehmet; Kaya, Hacer KayhanIn this study, seasonal changes in the muscle tissue, total lipid, and fatty acid composition of phospholipid (PL), triacylglycerol (TAG), and phospholipid classes of female Capoeta umbla were investigated. Fatty acid compositions of TAG and PL classes were found to be different in C. umbla muscle. Percentages of myristic acid, 16:1n-7, 18:1n-9, monounsaturated fatty acid (ΣMUFA), linoleic acid (18:2n6), and linolenic acid (18:3n-3) were found to be higher in TAG than the values determined in PL classes. In PL classes, 16:0, 18:0, arachidonic acid (20:4n-6, AA), EPA (20:5n-3), DHA (22:6n-3), and polyunsaturated fatty acid (ΣPUFA) were higher than TAG fraction.Presentation Munzur Nehri’nden toplanan dişi kırmızı benekli alabalık Salmo trutta macrostigma (Dumeril, 1858) (osteichthyes: salmonidae)’nın kas dokusu fosfolipit yağ asiti kompozisyonunun mevsimsel değişimi(2013) Kayhan, Hacer; Başhan, Mehmet; Kaçar, SemraBu çalışmada; farklı dönemlerde Munzur Nehri'nden toplanan dişi Kırmızı Benekli Alabalık Salmo trutta macrostigma'nın kas dokusu fosfolipit (PL) fraksiyonlarındaki yağ asitlerinin mevsimsel değişimi incelenmiştir. Bu çalışma, Munzur Nehri'nde yaşayan ve endemik bir balık türü olan S. t. macrostigma'nın kas fosfolipit yağ asiti içeriğinin incelendiği ilk çalışma olması bakımından oldukça önemlidir. Kas dokusuna ait örnekler; kloroform metanol karışımında (2:l) homojenize edildikten sonra, elde edilen ekstrakt, ince tabaka komatografisi (TLC) plakalarına tek sıra halinde tatbik edildi. Plakalar daha sonra petrol eteri dietil eter-asetik asit (80:20:l) içeren yürüme tankında tek yönlü TLC tekniği ile yürütüldü. Fosfolipid fraksiyonuna ait bantlar 2'7'dikloroflorossein belirteci püskürtülerek, lipit fraksiyonları UV lambası altında görülür hale getirildi. Standart yardımıyla belirlenen fosfolipitler reaksiyon tüplerine aktarılarak metilasyona tabi tutuldu. Yağ asiti metil esterleri hekzan ile ekstrakte edilip analiz edildi. Yağ asidi analizleri HP 6890 model Gaz Kromatograf'isi (GC) cihazında alev iyonizasyon dedektörü (FlD) ve SGE BPX 70 (% 70 Cyanopropyl polysiphonilene-siloxane) kapiler kolon (30 m x 320 µm x 0.25 µm film kalınlığı) kullanılarak yapılmıştır, Yağ asidi yüzdelerinin karşılaştırılması, tek yönlü varyans analizi (ANOVA) ile yapıldı. Farklıklar TUKEY HSD testi ile belirlenmiştir. Yapılan istatistikler sonucu veriler, p<0.05 düzeyinde olduğu zaman farkların önemli olduğu kabul edilmiştir. S. t. macrositigma'nın kas, PL’lerinde doymuş yağ asitleri içinde en çok palmitik (C16:0) (%26.68-33.65), tekli doymamış yağ asitlerinde oleik (Cl8:1n-9) (% 9.58-l3.53), çoklu doymamış yağ asitleri içinde eikosapentaenoik (C20:5n-3) (%8.32-13.66) ve dokosaheksaenoik (C22:6n-3) (%21-07-26.96) asit saptandı. Fosfolipitlerdeki n-3/n-6 oranları yıl içerisinde yüksek olarak (5.19- 11.9) tespit edilmiştir.Presentation Dişi ve Erkek Cyprinus carpio’nun Kas, Karaciğer ve Gonad Dokusu Total Lipit ile Yağ Asidi İçeriğinin Karşılaştırılması(2012) Kaçar, Semra; Başhan, Mehmet; Oymak, AhmetAmaç: Atatürk Baraj Gölü'nden Mayıs ayında toplanan Cyprinus carpio'nun erkek ve dişi bireylerinin kas, karaciğer ve gonad dokusu total lipit ile yağ asidi içeriği karşılaştırılması amaçlanmıştı. Gereçler ve Yöntemler: Araştırmada kullanılan balık örnekleri 2008 yılı Mayıs ayında Atatürk Baraj Gölü'nden balıkçı ağı ile toplandı. Örneklerin karaciğer gonad ve dorsal kasları taze olarak alınıp yaş ağırlıkları saptandıktan sonra; kloroform-metanol (2/l) karışımına konularak, -20 0C'de muhafaza edildi, Kas, karaciğer ve gonad dokuları, kloroform-metanol (2:1) karışımında homojenize edildi. Protein, karbonhidrat ve amino asitler gibi lipit olmayan safsızlıklar % 0.88'lik KCI ile yıkanarak uzaklaştırıldı. Total 1ipiller. gravimetrik olarak belirlendi. Örneklerdeki total lipitler, asitli metanolde kaynatılarak metil esterlerine dönüştürüldü. Yağ asitlerinin yüzde içeriği, gaz kromatografi ile analiz edildi. Bulgular: Cyprinus carpio'nın erkek bireylerinin; karaciğer ve gonad dokusu total lipit miktarı dişilere oranla biraz fazlayken, kas dokusu total lipit miktarı dişilere oranla belirgin bir şekilde fazla saptanmıştır Dişi ve erkek balıkların kas ve karaciğer dokusunda ∑SFA'in birbirine yakın değerlerde olduğu, erkek bireylerin kas ve karaciğer dokusunda ∑MUFA'lerin dişilere oranla daha fazla olduğu ve ∑PUFA lerin de dişilerin kas ve karaciğer dokusunda erkeklere oranla daha fazla olduğu bulunmuştur, Erkek ve dişi bireylerin gonad dokusunda ∑SFA'leri fark göstermezken, ∑MUFA'ler ovaryumda daha yiiksek, ∑PUFA'ler ise testislerde daha yüksek saptanmıştır. Dişi ve erkek bireylerin kas dokusunda ω3/ω6 oranı fark göstermemiştir. Sonuç: Hem erkek hem dişi bireylerin karaciğer, kas ve gonad dokusunda en fazla palmitik asit, palmitoleik asit, oleik asit, arakidonik asit, dokosaheksaenoik asit saptanmıştır. Erkek bireylerin kas dokusunda ω3/ω6 oranı 1.77, dişilerde ise 1.69 olarak tespit edilmiştir.
