Yalçın, Yavuz
| dc.date.accessioned | 2025-04-13T21:48:05Z | |
| dc.date.available | 2025-04-13T21:48:05Z | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12514/8022 | |
| dc.title | Yalçın, Yavuz | |
| dspace.entity.type | Person | |
| gperson.biography | 2014 yılında lise eğitimimi Denizli Turizm Otelcilik lisesinde Aşçılık Bölümünde tamamladım. Lisans eğitimimi Akdeniz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde Haziran 2019’da tamamladım. Lisanstan mezun olduktan sonra gastronomi alanında uzmanlaşmak için 2019 Eylül ayında Akdeniz Üniversitesi’nde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Yüksek Lisans programına başladım. Tezimde “Balık Restoranı Çalışanlarının Gıda Güvenliğine İlişkin Bilgi, Tutum ve Uygulamalarının Değerlendirilmesi” konusunu çalıştım ve Temmuz 2021 yılında tezimi başarıyla savunarak mezun oldum. Şu an Akdeniz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları programında doktora yapmaktayım, ayrıca Kasım 2021 yılından beri Mardin Artuklu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde Öğretim Görevlisi olarak çalışmaktayım. | |
| gperson.biography | In 2014, I completed my high school education in the Cooking Department of Denizli Tourism and Hotel Management High School. I completed my undergraduate education at Akdeniz University, Department of Gastronomy and Culinary Arts in June 2019. After graduating from undergraduate school, I started the Gastronomy and Culinary Arts Master's program at Akdeniz University in September 2019 to specialize in gastronomy. In my thesis, I studied the subject of “Evaluation of Knowledge, Attitudes and Practices Regarding Food Safety of Fish Restaurant Employees” and graduated by successfully defending my thesis in July 2021. I am currently doing my PhD at Akdeniz University Gastronomy and Culinary Arts program, and I have also been working as a lecturer at Mardin Artuklu University, Faculty of Tourism, Department of Gastronomy and Culinary Arts since November 2021. | en_US |
| gperson.id | A-1601 | |
| gperson.identifier.yokid | 369397 | |
| gperson.scopus.citedcount | 1 | |
| gperson.status | Current | |
| gperson.wos.citedcount | 1 | |
| person.affiliation.name | Department of Gastronomy and Culinary Arts / Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü | |
| person.email | yavuzyalcin@artuklu.edu.tr | |
| person.familyName | Yalçın | |
| person.givenName | Yavuz | |
| person.identifier.gsid | 4dqLBosAAAAJ | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-8049-0462 | |
| person.identifier.rid | JQJ-1764-2023 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 59365930900 | |
| person.jobTitle | Öğr. Gör. | |
| relation.isOrgUnitOfPerson | 04104501-035d-41be-8cd7-b78a83f2c69e | |
| relation.isOrgUnitOfPerson | 46d347b2-ca6c-437b-a25c-534fb8c461ba | |
| relation.isOrgUnitOfPerson | 39ccb12e-5b2b-4b51-b989-14849cf90cae | |
| relation.isOrgUnitOfPerson.latestForDiscovery | 04104501-035d-41be-8cd7-b78a83f2c69e | |
| relation.isPublicationOfAuthor | 1136496e-e2d2-49c9-be2a-cd9c5482f531 | |
| relation.isPublicationOfAuthor | b9615c5e-c25f-4aa2-acde-6061d7f770b0 | |
| relation.isPublicationOfAuthor | 19254874-9145-4cb7-b591-827715c227d5 | |
| relation.isPublicationOfAuthor | 7989247d-2328-4a65-ac48-9cbe5dc330b0 | |
| relation.isPublicationOfAuthor | 205ba711-c1ba-4426-b521-f3d599e4cfb9 | |
| relation.isPublicationOfAuthor.latestForDiscovery | 1136496e-e2d2-49c9-be2a-cd9c5482f531 |