Gürbüz, SemraGürbüz, SemraÇelikel Güngör, AslıÇelikel Güngör, AslıDepartment of Gastronomy and Culinary Arts / Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü2023-12-192023-12-192018https://hdl.handle.net/20.500.12514/5029,trinfo:eu-repo/semantics/closedAccessYiyecek ve İçecek İşletmelerinde Gıda GüvenliğiBook Part