Browsing by Author "Başhan, Mehmet"

Now showing 1 - 20 of 33

Capoeta trutta (Heckel, 1843) (Osteichthyes: Cyprinidae)’nın kas ve karaciğer yağ asitlerinin içeriği
(2010) Kaçar, Semra; Başhan, Mehmet; Oymak, Ahmet
Amaç: Atatürk Baraj Gölü'nde yaşayan Capoetta trutta (Heckel, 1843]'nın kas ve karaciğer dokularının total lipit yüzdesi ile total lipit, triaçilgliserol ve fosfolipit fraksiyonlarındaki yağ asidi içeriğinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Gereç ve Yöntem: Araştırmada kullanılan balık örnekleri 2008 yılı kasım ayında Atatürk Baraj Gölü'nden balıkçı ağı ile toplandı. Balıkların karaciğer ve dorsal kasları taze olarak alınıp yaş ağırlıkları saptandıktan sonra; kloroform -metanol (2:1) karışımına konularak, -20 0C'de muhafaza edildi. Kas ve karaciğer dokuları, kloroform- metanol (2:1) karışımında homojenize edildi. Protein, karbonhidrat ve amino asitler gibi lipit olmayan safsızlıklar % 0.88'lik KCI ile yıkanarak uzaklaştırıldı. Total lipitler gravimetrik olarak belirlendi. Örneklerdeki total lipidler, ince tabaka kromatografisi ile fosfolipid ve triaçilgliserol fraksiyonlarına ayrıldı, Fraksiyonlardaki yağ asitleri, asitli metanolle kaynatılarak metil esterlerine dönüştürüldü. Yağ asitlerinin yüzde içeriği, gaz kromatografi ile analiz edildi. Balıkların yağ asitlerinin yüzdelerinin karşılaştırılmasında SPSS 12 bilgisayar program uygulandı. Yağ asiti yüzdelerinin karşılaştırılmasında, tek yönlü varyans analizi (ANOVA) uygulandıktan sonra, farklılıkları, TUKEY HSD testi ile belirlendi. Bulgular: Capoetta trutta'nın kasındaki total lipit, yaş ağırlığa göre 2.57, karaciğerde ise 3.62 gr/700 gr olarak bulundu. Kas ve karaciğer dokularındaki total lipit, triaçilgliserol ve fosfolipit fraksiyonlarında doymuş yağ asitleri arasında en çok palmitik (C16:0) (% 19.57-28.08), tekli doymamış yağ asitlerinde oleik (C18:1n-9) (%13.35-15.72) ve palmitoleik (16:7n-7) (%4.61-30,15) çoklu doymamış yağ asitleri içinde arakidonik (C20:4n-6) (%2.38-7.47), eikosapentaenoik (C20:5n-3) (% 6.39-13.00) ve dokosaheksaenoik (C22:6n-3) ( %3.14-7.22) asit saptandı. Miristik (C14:0) pentadekanoik (C15:0), heptadekanoik (C17:0), stearik (Cl8:0), linoleik (C18:2n-6), linolenik (C18:3n-3), eikosenoik (20:1n-9), eikosadienoik (20:2n-6) ve eikosatrienoik (20:3n-6) asit daha az oranda bulundu. N-3/n-6 oranı kas lipitlerinde, 3.4 - 4.6, karaciğerde 2.2 - 4.7 olarak bulundu. Sonuç: Elde edilen veriler, triaçilgliserol ve fosfolipitteki yağ asiti içeriklerinin kantitatif olarak farklı olduğunu ve bu balığın n-3 yağ asitleri bakımından zengin olduğunu gösterdi.
Capoeta trutta’nın Kas ve Karaciğer Dokusu Total Lipid, Fosfolipit ve Triaçilgliserol Yağ Asidi Kompozisyonu
(2017) Kaçar, Semra; Başhan, Mehmet
Bu çalışmada, Atatürk Baraj Gölü’ndeki Capoeta trutta’nın lipid içeriği ve total lipid, fosfolipit (PL), triaçilgliserol (TAG) yağ asidi profili incelendi. Major doymuş yağ asitleri (DYA) palmitik (C16:0) ve stearik (C18:0) asittir. Oleik asit (C18:1n-9) ve palmitoleik asit (C16:1n-7) belirgin tekli doymamış yağ asitleri (TDYA)’ndendir. Her iki dokuda dominant çoklu doymamış yağ asitleri (ÇDYA) eikosapentaenoik asit (EPA, C20:5n-3) ve dokosaheksaenoik (DHA, C22:6n-3) asittir. ΣDYA, ΣTDYA ve ΣÇDYA oranlarının dağılımları fosfolipit (PL) ve triaçilgliserol (TAG) fraksiyonları arasında farklı bulunmuştur. TAG, PL’ye oranla daha az oranda ΣÇDYA içerirken, daha fazla oranda ΣTDYA ve ΣDYA içermiştir. Kas dokusunda, n-3/n-6 oranı 5.95 bulunmuştur. C. trutta içerdiği n-3 yağ asitleri ve n-3/n-6 oranı ile ekonomik olarak önemlidir.
Citation - WoS: 9
Citation - Scopus: 11
Determination of the Fatty Acid Composition of the Fruits and Different Organs of Lentisk (Pistacia lentiscus L.)
(TAYLOR & FRANCIS LTD, 2015) Akdemir, Ömer Faruk; Tilkat, Engin; Onay, A.; Keskin, Cumali; Başhan, Mehmet; Kilinc, F. M.; Kizmaz, V.; Suzerer, V.
This paper reports the fatty acid composition of the oil extracts from seeds and in vivo and in vitro grown organs of Pistacia lentiscus L. were determined by using gas chromatography. The main fatty acids were linoleic (LA), palmitic (PALM), oleic (OLA) and linolenic (ALA) acids in the fruits, resins and in both in vivo and in vitro grown root, leaf and stem sections of male or female tree. The major fatty acids were represented by polyunsaturated fatty acids (PUFA) accounting for 56.94 %, 64.44 % and 55.57 % in root, leaf and stem part of male tree grown in vivo, respectively. The prominent class of fatty acid composition of different male organs of P. lentiscus L. regenerated in vitro was represented by PUFA accounting for 63.24 %. The monounsaturated fatty acid (MUFA), OLA and PUFA, LA were determined in the oils of the two genotypes studied.
Atatürk Baraj Gölü’nden Dört Tatlısu Balığının Yağ Asidi İçeriklerinin Tespiti.
(2012) Kaçar, Semra; Başhan, Mehmet; Oymak, Ahmet
Bu çalışmada Eylül 2008 tarihinde Atatürk Baraj Gölü'nden toplanan Capoeta trutta, Liza abu, Cyprinion macrostomum ve Achanthobrama marmid'in kas dokusu yağ asidi kompozisyonu araştırılmıştır. Major doymuş yağ asidi olarak, palmitik asit (Cl6:0) tespit edilmiştir oleik asit (Cl8:ln-9) ve palmitoleik asit (Cl6:ln-7), tekli doymamış yağ asitleri içinde en fazla bulunan yağ asitleridir Dokosaheksaenoik asit (C22:6n-3) ve eikosapentaenoik asit (C20:5n-3), çoklu doymamış yağ asitleri içinde en fazla bulunan yağ asitleridir. Tüm balık türlerinin yağ asidi kompozisyonlarında; n-3 yağ asitlerinin oranı, total n-6 yağ asidi oranından daha yüksekti. ω3/ω6 oranı ise en fazla Capoeta trutta'da saptanmıştır.
Cyprinus carpio (Linnaeus, 1758)’nun kas dokusu yağ asidi içeriğinin mevsimsel değişimi.
(2014) Kaçar, Semra; Başhan, Mehmet; Oymak. Ahmet
Giriş: Cyprinus carpio, dünyada hemen hemen her yerde bulunan hızlı büyüyen ve üreme yeteneği iyi olan, eti lezzetli tatlısu balığıdır. C. carpio Atatürk Baraj Gölü'nde belirlenen ekonomik olarak öneme sahip bir balık türüdür. Balık eti, insanlar için besleyici bir besindir. Balık etinde bulunan yağ asitlerinin insan sağlığı için sayısız faydaları vardır. Balık yağında bulunan EPA ve DHA gibi n-3 yağ asitleri, plazma kolesterolünün artmasını engellerler, kardiovasküler hastalıkları önlerler, öğrenme kabiliyetini geliştirirler ve görme fonksiyonlarını etkilerler. Bu çalışmada Atatürk Baraj Gölü'nde yaşayan dişi Cyprinus carpio'nun kas dokusunun yağ asidi içeriğinin mevsimsel değişiminin belirlenmesi amaçlanmıştır. Gereçler ve Yöntemler: Çalışmada kullanılan balık örnekleri Mayıs (2008) ile Mart (2009) dönemlerinde Atatürk Baraj Gölü'nden balıkçı ağı ile toplandı. Dişi balıkların dorsal kasları taze olarak alınıp yaş ağırlıkları saptandıktan sonra; kloroform-metanol (2:l) karışımına konularak, -20 0C'de muhafaza edildi. Analizi yapılacak kas dokuları, kloroform-metanol (2: l) karışımında homojenize edildi. Protein, karbonhidrat ve amino asitler gibi lipit olmayan safsızlıklar % 0.88'lik KCl ile yıkanarak uzaklaştırıldı. Çözücü içindeki lipitler, asitli metanolde kaynatılarak, hidrolizlenen yağ asitlerinin, metil esterlerine dönüştürülmesi sağlandı. Yağ asiti metil esterleri, 3 kez 5 ml. hekzan kullanılarak ekstrakte edildi, Yağ asitlerinin yüzde içeriği, gaz kromatografi ile analiz edildi. Balıkların yağ asitlerinin yüzdelerinin karşılaştırılmasında SPSS I2 bilgisayar program uygulandı. Yağ asidi yüzdelerinin karşılaştırılmasında, tek yönlü varyans analizi uygulandıktan sonra, farklılıklar TUKEY HSD testi ile belirlendi. Bulgular: C. carpio'nun kasında doymuş yağ asitleri (SFA) içinde en çok palmitik (Cl6:0) (%21.l2- 30.76), tekli doymamış yağ asitlerinden (MUFA) oleik (Cl8:ln-9) (%18.90-29.33) ve çoklu doymamış yağ asitlerinden (PUFA) ise arakidonik asit (AA, 20:4n-6) (%2.96-8.14) ve eikosapentaenoik asit (EPA, C20:5n-3) (%3.68-6,05) ile önemli n-3 yağ asitlerinden olan dokosaheksaenoik asit (DHA, C22:6n-3) (%6.43-13.61) yıl içerisinde yüksek miktarda bulunmuştur. Temel yağ asitlerinden olan ve besinle alınan linoleik asit (C l8:2n-6) (%3.l8-4.57) ile linolenik asit (C l8:3n-3) (%0.75-3,ll) oranında bulunmuştur. n3/n-6 oranları (l.l5-2.50) olarak tespit edilmiştir. Sonuç ve Tartışma: Bu çalışmada; farklı dönemlerde Atatürk Baraj Gölü'nden toplanan dişi C carpio'nın kas dokusu yağ asitlerinin mevsimsel değişimi incelenmiştir. ∑SFA miktarı, üremeden sonraki dönem olan temmuz ayında artmıştır. ∑MUFA miktarı üremeden önceki mart ve üreme dönemindeki mayıs aylarında artmıştır. ∑PUFA miktarı en yüksek kasım ayında bulunmuştur. n-3/n-6 oranı ise en fazla ocak ayında saptanmıştır. Sonuç olarak, C. carpio'nun kas dokusunun kalitatif yağ asidi içeriği benzer bulunmuşsa da kantitatif olarak bazı farkların olduğu, yüksek n-3/n-6 oranına sahip olması nedeniyle önemli bir besinsel kaynak olduğu söylenebilir.
Dört Prosobranch tatlısu salyangozunun (Gastropoda: Prosobranchia) total lipit yağ asiti içeriğinin karşılaştırılması
(2010) Ekin, İhsan; Başhan, Mehmet; Şeşen, Rıdvan; Kaçar, Semra
Amaç: Bu çalışmada, Sultanköy [Mardin] köyünden toplanan Theodoxus syriacus (Bourguignat, 1853), Melonopsis praemorsa (L., 1758), Pseudamnicola bilgini (Schütt, 1992) ve Bithynia tentaculata (L., 1758) tatlısu salyangozlarının total vücut lipitlerinin yağ asiti kompozisyonu kalitatif ve kantitatif olarak araştırıldı. Gereç ve Yöntem: Salyangoz örnekleri, kloroform-metanol karışımında (2:1) 5 dakika süre boyunca homojenize edildi. Çoklu doymamış yağ asitlerinin otooksidasyonunu önlemek için ekstraksiyon sistemine, kloroformda % 2 oranında hazırlanan bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) maddesinden 50 µl ilave edildi. Çözücü azot altında buharlaştırıldıktan sonra, her numuneye ayrı ayrı asitli metanol katılarak 90 dakika süre ile geri soğutucu altında 85 0C de ısıtıldı. Böylece yağ asiti metil esterleri elde edildi. Çözelti soğuduktan sonra metil esterleri hekzan kullanılarak ekstrakte edildi. Yağ asiti analizleri için gaz kromatografi (GC) ve gaz kromatografi kütle spektrometre (GC-MS) cihazları kullanıldı. Bulgular; Analizlerde, doymuş yağ asitlerinden (DYA) C13:0, C14:0, C15:0, Cl6:0, C17:0, Cl8:0; tekli doymamış yağ asitlerinden (TDYA) C16:1ω7, Cl8:1ω9, C20:1ω9 ve çoklu doymamış yağ asitlerinden (ÇDYA) Cl8:2ω6, Cl8:3ω3, C20:2ω6, C20:4ω6, C20:5ω3, C22:6ω6 ve C22:6ω3 asitler saptandı. Sonuç: Genel olarak yüzde dağılımda en çok C16:0 (%20.98 - %28.01), Cl8:l ω9 (%8.98 -%36.07) ve Cl8:2ω6 (%6.72 - %15.40) asitler tespit edildi. ∑DYA (%46.87) en fazla Melanopsis praemorsa'da; ∑TDYA (%45.72) en fazla Pseudamnicola bilgini’de ve ∑ÇDYA (%39.40) oranı ise en fazla Theodoxus syriacus’ta tespit edildi. Bithynia tentaculata'da diğer üç salyangozun tersine, C16:1ω7 asitin oranı, Cl8:lω9 asitten; Cl8:3ω3 asitin oranıda Cl8:2ω6 asitten daha yüksek bulundu.
Citation - WoS: 7
Citation - Scopus: 9
Seasonal Variations in the Fatty Acid Composition of Phospholipid and Triacylglycerol in Gonad and Liver of Mastacembelus simack
(SPRINGER, 2015) Kaçar, Semra; Başhan, Mehmet
The seasonal effects on the fatty acid composition of triacylglycerol (TG) and phospholipid (PL) in the gonad and liver of Mastacembelus simack were determined using the gas chromatographic method. The most abundant fatty acids in the investigated seasons and tissues were palmitic acid (C16:0), stearic acid (C18:0), oleic acid (C18:1n-9), palmitoleic acid (C16:1n-7), arachidonic acid (C20:4n-6), eicosapentaenoic acid (C20:5n-3), and docosahexaenoic acid (C22:6n-3). The distribution proportions of aSFA (saturated fatty acids), aMUFA (monounsaturated fatty acids) and aPUFA (polyunsaturated fatty acids) were found to be different among PL and TG fractions in all seasons. The total lipid content of gonad and liver were 1.32 (November)-4.90 % (September) and 1.32 (September)-3.94 % (January), respectively. It was shown that the total lipid and fatty acid compositions in the gonad and liver of fish were significantly influenced by seasons.
Radix peregra (Müller, 1774) Tatlısu Salyangozunun Fosfolipit, Diaçilgliserol, Triaçilgliserol ve Total Lipidinin Yağ Asidi Dağılımı
(2012) Ekin, İhsan; Kaçar, Semra; Başhan, Mehmet; Şeşen, Rıdvan
Haziran 2009 tarihinde Sultanköy köyünden (Mardin) toplanan tatlısu salyangozu Radix peregra'nın (Gastropoda:pulmonata) fosfolipit, diaçilgliserol, triaçilgliserol ve total lipit yağ asidi kompozisyonu kalitatif ve kantitatif olarak araştırıldı. Salyangozun tüm vücut lipitleri ince tabaka kromatografisi ile fraksiyonlandı. Gaz kromatografi (GC) aleti kullanılarak salyangozun fosfolipit, diaçilgliserol, triaçilgliserol ve total lipit yağ asidi kompozisyonu analizlendi. Yüzde dağılımda en çok C16:0 (%20.98-%25.68), C18:1ω9 (%14.08-%18.41) ve C18:2ω6 (%8.27-%14.28) asitler tespit edildi. Eikosanoidlerin öncül maddesi olan C20:4ω6 (%9.05) ve C20:5ω3 (%8.48) asitlerin yüzde oranları fosfolipit fraksiyonunda daha yüksek bulundu. Total ÇDYA oranı en fazla fosfolipit fraksiyonunda; total TDYA ile total DYA oranı ise en fazla diaçilgliserol, triaçilgliserol fraksiyonunda saptandı. Salyangozun diaçilgliserol ile triaçilgliserol fraksiyonları kalitatif ve kantitatif olarak benzerlik gösterdi.
Citation - WoS: 16
Citation - Scopus: 18
Seasonal variations in the fatty acid composition of phospholipids and triacylglycerols of brown trout
(WILEY-BLACKWELL, 2015) Kayhan, H.; Başhan, Mehmet; Kaçar, Semra
Seasonal variations on phospholipid (PL) and triacylglycerol (TG) fatty acid (FA) compositions in muscles of Salmo trutta macrostigma were investigated by gas chromatography (GC) using the method described by Folch. The total lipid of the muscle was extracted using chloroform/methanol (2: 1, v/v) and was separated into TG and PL using thin layer chromatography (TLC). A total of nineteen and sixteen different fatty acids were determined in TG and PL, respectively. The distributions of Sigma SFAs (saturated fatty acids), Sigma MUFAs (monounsaturated fatty acids) and Sigma PUFAs (polyunsaturated fatty acids) proportions were found to be different among PL and TG fractions in all seasons. TG contained a lower proportion of Sigma PUFA, but a higher proportion of Sigma MUFA and Sigma SFA than PL. The major components were palmitic acid (16: 0), oleic acid (18: 1 n-9), eicosapentaenoic acid (EPA, 20: 5 n-3) and docosahexaenoic acid (DHA, 22: 6 n-3) in PL, 16: 0, palmitoleic acid (16: 1 n-7), 18: 1 n-9, linoleic acid (LA, 18: 2 n-6), linolenic acid (ALA, 18: 3 n-3), 20: 5 n-3 and 22: 6 n-3 in TG extracted from muscle of S. trutta macrostigma in all seasons. The total lipid content varied seasonally from 1.44% to 1.90% in female muscle of wet weight for S. trutta macrostigma. N-3/n-6 ratios of PL and TG were found to be 5.19-12.0 and 1.09-2.62, respectively.
Modicogryllus truncatus’ta (Tarbinsky, 1940) (Orthoptera: Gryllidae) aşırı doymamış yağ asitlerinin biyosentezi.
(2006) Kaçar, Semra; Başhan, Mehmet; Çakmak, Özlem
Özet: Bu çalışmada Modiogrlyllus truncatus’ta (Orthoptera: Gryllidae) aşırı doymamış yağ asitlerinin biyosentezi araştırıldı. Kazein esaslı yağsız sentetik besinle beslenen böcekler erginleşti. Ergin erkek ve dişi bireylerin total vücut lipitleri, ince tabaka kromatoğrafisi ile, fosfolipit ve triaçilgliserol olarak fraksiyonlaştırıldı. Bu fraksiyonlar, gaz kromatoğrafi-kütle Spektrometre ile analiz edildi. Analiz sonuçları, buğday tohum yağı içeren besinlerle yetiştirilip erginleştirilen böceklerin lipitleri ile karşılaştırıldı, Elde edilen veriler, erkek ve dişi böceklerin linoleik ve linolenik asit gibi 18 karbonlu aşırı doymamış yağ asitleri ile, arakidonik ve eikosapentaenoik asit gibi 20 karbonlu aşın doymamış yağ asitlerini senlezleyebildiklerini gösterdi.
Mastacembelus simack (Walbaum, 1792)’ın Ovaryum ve Testislerindeki Yağ Asidi Profilinin Karşılaştırılması
(2012) Kaçar, Semra; Başhan, Mehmet; Oymak, Ahmet
Bu çalışmada Mastacembelus simack’ın ovaryum ve testislerindeki total, triaçilgliserol ve fosfolipit fraksiyonundaki yağ asidi kompozisyonu araştırılmıştır. Ovaryurmda; doymuş yağ asitlerinden 16:0, % 21.29-30.27 aralığında, testislerde % 22.13- 28.95 aralığında, ovaryumda tekli doymamış yağ asitlerinden l8:1n-9, % 11,19- 30.24 aralığında, testislerde % 12.21- 23.52, aşırı doymamış yağ asitlerinden 20:4n-6 ovaryumda % 2.74- 10.57 aralığında, testislerde % 5.70- 9.93 aralığında, 22:6n-3 ise ovaryumda % 5.37- 15.22 aralığında, testislerde de % 6.73- 18.99 aralığında olduğu belirlenmiştir. Testislerde toplam doymamış yağ asitlerinin ovaryuma oranla daha yüksek olduğu tespit edilmiştir Doymuş yağ asitleri ise ovaryumda testise oranla daha fazla bulunmuştur.
Dişi Salmo Trutta Macrostigma (dumeril, 1858) ’nın Kas Dokusu Yağ Asidi İçeriğinin Mevsimsel Değişimi
(2021) Başhan, Mehmet; Kaçar, Semra; Kayhan, Hacer
Bu çalışmada, dişi Salmo trutta macrostigma’nın kas dokusunun yağ asidi bileşiminin mevsime bağlı değişimleri araştırılmıştır. Dişi balıkların kas dokusu total lipit yağ asidi içerikleri; standart kullanılarak, gaz kromatografi ile belirlenmiştir. S. trutta macrostigma’nın toplam lipit içeriği yıl içinde % 1,44-1,90 arasında değişmiştir. S. trutta macrostigma’nın bileşiminde toplam 18 farklı yağ asidi belirlenmiştir. Palmitik asit her mevsimde başlıca doymuş yağ asidi olarak bulunmuştur. Oleik asit bütün mevsimlerde başlıca tekli doymamış yağ asidi (MUFA) olarak bulunmuştur (%16,47-24,13). Dokosahekzaenoik asit-DHA(22:6 n-3), linolenik asit(18:3 n-3), linoleik asit (18:2 n-6) ve eikosapentaenoik asit-EPA (20:5 n-3) çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA) arasında en baskın olanlarıdır.Dişi kas dokusundan ekstrakte edilen total lipitlerde SFA % 29,26- 35,75, MUFA % 22,17-37,48 arasında değişmiştir. PUFA yüzdesi, % 31,36-43,83 arasında bulunmuştur. Genel olarak n-3 yağ asitleri yüzdeleri, n-6 yağ asitleri yüzdelerinden daha yüksek belirlenmiştir. Tüm mevsimlerde kas dokusundaki toplam lipitlerde PUFA içinde EPA (% 6,41-9,70) ve DHA (% 7,27-22,55) olmuştur. Çalışmada, balığın kas toplam lipitlerinde n-3/n-6 oranı; 2,79 - 5,34 arasında tespit edilmiştir. Dişi S. trutta macrostigma’nın kas dokusunda yağ asitleri; üreme, sıcaklık ve mevsime göre değişmiştir.
Effect of Lambda-cyhalothrin on the Gill Phospholipid (PL) Subclass of Oreochromis niloticus
(ABADER (Adıyaman Bilimsel Arastırmalar Dernegi), 2023) Yolcu, Murat; Satar, Elif İpek; Başhan, Mehmet; Kızmaz, Veysi
Fatty acids have a crucial role in providing energy and performing essential functions in living organisms. Moreover, these substances exhibit the most significant alterations in their structure based on ecotoxicological parameters when viewed from a biochemical perspective. These bioactive chemicals are present in the cellular architecture. The study of these fatty acids, crucial for maintaining the integrity and permeability of cell membranes, holds great significance for all living organisms. Consequently, doing fatty acid analysis specifically at the phospholipid level holds significant importance. The impact of lambda cyhalothrin on the fatty acid content of several phospholipid subclasses (phosphatidylcholine (PC), phosphatidylethanolamine (PE), phosphatidylinositol (PI), and phosphatidylserine (PS) in the gill tissue of O. niloticus (Perciformes: Cichlidae) was assessed using gas chromatography. The alterations in the fatty acid composition was analyzed 21 days after exposure. Following the complete extraction of lipids from gill tissue, the tissue was subsequently separated into different subclasses of phospholipids using thin layer chromatography. The samples were subjected to methylation and then evaluated using Gas Chromatography to determine the percentage of the fatty acid. After doing the analysis, a grand total of 16 fatty acids were identified. The research revealed that the primary fatty acids were 16:0 and 18:0 of saturated fatty acids, monounsaturated 18:1n-9, and polyunsaturated 18:2n-6, 20:4n-6, and 22:6n-6. Upon analyzing the distribution of fatty acids, it was observed that PC, PE, and PI included 16:0, PE contained 18:1, PE and PS contained C18:2n-6 and 20:4n-6, and significant alterations in C22:6n-3 were detected in PE. Our investigation revealed that the n-3/n-6 ratio of fish in the PE subclass was the lowest when compared to PC, PI, and PS.
Modicogryllus truncatus (Tarbinsky, 1940)’un (Orthoptera: Gryllidae) Büyümesi ve Üremesi Üzerine Değişik Besinlerin Etkileri.
(2018) Kaçar, Semra; Başhan, Mehmet
Modicogryllus truncatus (Tarbinsky, 1940)’un büyümesi ve üremesi üzerine çeşitli besinlerin etkileri araştırıldı. Bu çalışmada, yapısı kimyasal olarak bilinen besinden herhangi bir bileşenin çıkartılmasıyla hazırlanan yeni bir besinle böceğin laboratuvar koşullarında yetiştirilmesine dayanan metot kullanılmıştır. Bunun için, nimfler ergin oluncaya kadar maruldan oluşan stok kültür ortamı, yağsız ve buğday tohum yağı içeren sentetik besinler olmak üzere üç farklı besin ortamında yetiştirilmiştir. Marulla beslenen nimflerin 30. günde ortalama vücut ağırlıkları ile dişi ve erkek nimflerin 60. gündeki ve erkeklerin 90. gündeki ortalama ağırlıkları; diğer iki sentetik besinle beslenenlerden yüksek olurken, yağsız ve buğday tohum yağlı sentetik besinlerle beslenen örneklerin ortalama vücut ağırlıkları benzer bulunmuştur. Böceklerin, yağsız yapay besinle iki nesil başarılı bir şekilde büyüdükleri gözlenmiştir. E vitamini içeren yağsız besin ve buğday tohum yağı içeren besinlerde dişilerin bıraktığı yumurtalardan nimf çıkış yüzdesi birbirine yakın olmuştur. Bu sonuçlara göre M. truncatus yağsız sentetik besin üzerinde büyüyüp üreyebildiği görülmüştür.
Citation - WoS: 1
Citation - Scopus: 2
Comparative Study of Lipid and Fatty Acid Profile in Liver Tissues of Male and Female Silurus triostegus During the Catching Seasons
(2021) Kaçar, Semra; Başhan, Mehmet
In this study, seasonal variations of total fatty acid (FA), phospholipid (PL) and triacylglycerol (TAG) compositions in liver tissues of catfish (Silurus triostegus) were investigated. Samples of S. triostegus were obtained from Atatürk Dam Lake, Turkey, in two month periods during one year as from May. The major components were palmitic acid (16:0), stearic acid (18:0), oleic acid (18:1n-9), palmi toleic acid (16:1n-7), docosahexaenoic acid (DHA, 22:6n-3) and arachidonic acid (AA, 20:4n-6) in total lipid, 16:0, 18:0, 18:1n-9, eicosapentaenoic acid (EPA, 20:5n-3), DHA and AA in PL, 16:0, 16:1n7, 18:1n-9, linoleic acid (LA, 18:2n-6), AA, EPA, DHA and docosapentaenoic acid (22:5n-3) in TAG extracted from the liver of S. triostegus in all seasons. N-3/n-6 ratio was found 2.00-2.61 in females, 1.15-2.75 in males in total lipid. The highest lipid content was found in May (2.39%) in the females. In the males, the highest level was found in September (2.91%). In TAG fraction, the component with the lowest ratio in both sexes’ TAG is PUFA. In PL fraction, SFA, MUFA, and PUFA percentages were found at similar rates in both sexes in all months.
Effect of seasonal variation on lipid and fatty acid profile in muscle tissue of male and female Silurus triostegus.
(2016) Kaçar, Semra; Başhan, Mehmet; Oymak, Ahmet
Fatty acid (FA) compositions of total lipid, phospholipid (PL) and triacylglycerol (TAG) fractions have been determined in muscle tissues of Silurus triostegus. The distributions of saturated fatty acid (SFA), monounsaturated fatty acid (MUFA) and polyunsaturated fatty acid (PUFA) proportions were found to be different among total lipid, PL and TAG fractions from lipids in muscle tissues of the male and female S. triostegus in all seasons. Triacylglycerol contained a lower proportion of PUFA and a higher proportion of MUFA and SFA than PL while PL contained higher proportion of PUFA than proportion of MUFA and SFA compared to TAG. Triacylglycerol and PL fatty acid compositions in muscle tissues of the male and female fish species were found different. The most abundant fatty acids in the investigated seasons were palmitic acid (C16:0), stearic acid (C18:0), oleic acid (C18:1 n-9), palmitoleic acid (C16:1 n-7) and docosahexaenoic acid (C22:6 n-3). It was shown that the total lipid content and FA compositions in muscle tissues of the male and female S. triostegus were influenced by reproduction period and season.
Modicogryllus Truncatus (Tarbinsky, 1940)’un (Orthoptera: Gryllidae) Büyümesi ve Üremesi Üzerine Değişik Besinlerin Etkileri
(Kahramanmaras Sutcu Imam Univ, 2018) Kaçar, Semta; Başhan, Mehmet
Modicogryllus truncatus (Tarbinsky, 1940)’un büyümesi ve üremesiüzerine çeşitli besinlerin etkileri araştırıldı. Bu çalışmada, yapısıkimyasal olarak bilinen besinden herhangi bir bileşeninçıkartılmasıyla hazırlanan yeni bir besinle böceğin laboratuvarkoşullarında yetiştirilmesine dayanan metot kullanılmıştır. Bununiçin, nimfler ergin oluncaya kadar maruldan oluşan stok kültürortamı, yağsız ve buğday tohum yağı içeren sentetik besinler olmaküzere üç farklı besin ortamında yetiştirilmiştir.Marulla beslenen nimflerin 30. günde ortalama vücut ağırlıkları iledişi ve erkek nimflerin 60. gündeki ve erkeklerin 90. gündekiortalama ağırlıkları; diğer iki sentetik besinle beslenenlerdenyüksek olurken, yağsız ve buğday tohum yağlı sentetik besinlerlebeslenen örneklerin ortalama vücut ağırlıkları benzer bulunmuştur.Böceklerin, yağsız yapay besinle iki nesil başarılı bir şekildebüyüdükleri gözlenmiştir.E vitamini içeren yağsız besin ve buğday tohum yağı içerenbesinlerde dişilerin bıraktığı yumurtalardan nimf çıkış yüzdesibirbirine yakın olmuştur. Bu sonuçlara göre M. truncatus yağsızsentetik besin üzerinde büyüyüp üreyebildiği görülmüştür.
Citation - WoS: 1
Citation - Scopus: 1
Seasonal effect on fatty acid composition in phospholipid classes and triacylglycerols of male Capoeta umbla
(CSIC Consejo Superior de Investigaciones Cientifica, 2023) Kaçar, Semra; Kayhan Kaya, Hacer; Başhan, Mehmet
The seasonal changes in muscle tissue, total lipids and fatty acid composition of phospholipids (PL), triacylglycerol (TAG), and phospholipid classes of male Capoeta umbla were investigated in this study. Phosphatidylcholine (PC), phosphatidylethanolamine (PE), phosphatidylinositol (PI), and phosphatidylserine (PS) were identified as the major phospholipids (PLs) in the muscle tissue (PS). Triacylglycerols showed high contents of MUFA, 14:0, 16:1n-7, 18:1n-9, 18:2n-6, and 18:3n-3; while phospholipids presented high contents of AA, DHA, and 18:0. Myristic acid, 16:1n-7, 18:1n-9, monounsaturated fatty acids (MUFA), linoleic acid (18:2n-6), and linolenic acid (18:3n-3) were shown to be present in larger concentrations in TAG than in PL classes. In PL classes, 16:0, 18:0, arachidonic acid (20:4n-6) (AA), eicosapentaenoic acid (EPA) (20:5n-3), docosahexaenoic acid (DHA) (22:6n-3) and polyunsaturated fatty acid (ΣPUFA) were higher than the TAG fraction. The fatty acid composition of total lipid and lipid classes (TAG and PL) were affected by the seasonal variations and lipid fraction.
Dişi Chondrostoma regium (Heckel, 1843) (Osteichthyes: Cyprinidae)’un kas ve gonat dokusu yağ asitlerinin içeriği.
(2010) Kaçar, Semra; Başhan, Mehmet; Oymak, Ahmet
Amaç: Atatürk Baraj Gölü'nde yaşayan Chondrostoma regium (Heckel, 1843]'nın kas ve gonat dokularının total lipit miktarı ile total lipit, triaçilgliserol ve fosfolipit fraksiyonlarındaki yağ asidi içeriğinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Gereç ve Yöntem: Araştırmada kullanılan balık örnekleri 2008 yılı kasım ayında Atatürk Baraj Gölü'nden balıkçı ağı ile toplandı. Balıkların gonat ve dorsal kasları taze olarak alınıp yaş ağırlıkları saptandıktan sonra; kloroform -metanol (2:l) karışımına konularak, -20 oC'de muhafaza edildi. Kas ve gonat dokuları, kloroform -metanol (2:1) karışımında homojenize edildi. Protein, karbonhidrat ve amino asitler gibi lipit olmayan safsızlıklar % 0.88'lik KCI ile yıkanarak uzaklaştırıldı. Total lipitler, gravimetrik olarak belirlendi. Örneklerdeki total lipitler, ince tabaka kromatografisi ile fosfolipit ve triaçiIgliserol fraksiyonlarına ayrıldı. Fraksiyonlarda ki yağ asitleri, asitli metanolde kaynatılarak metil esterlerine dönüştürüldü. Yağ asitlerinin yüzde içeriği, gaz kromatografi ile analiz edildi. Balıkların yağ asitlerinin yüzdelerinin karşılaştırılmasında SPSS 12 bilgisayar program uygulandı. Yağ asidi yüzdelerinin karşılaştırılmasında, tek yönlü varyans analizi (ANOVA] uygulandıktan sonra, farklılıklar TUKEY HSD testi ile belirlendi. Bulgular: Chondrostoma regium'un kasındaki total lipit, yaş ağırlığa göre 0.92, gonatta ise I.77 gr /100 gr olarak tespit edildi. Kasın total, fosfolipit ve triaçilgliserol fraksiyonlarının analizlerinde doymuş yağ asitleri içinde en çok palmitik (C16:0) (% 23.29 -26.58), stearik (C18:0) (%9.69 - 11.33), tekli doymamış yağ asitlerinde oleik (Cl8:ln-9) (%16.97-19.96) ve palmitoleik (16:1n-7) (% 5.30-8.76), çoklu doymamış yağ asitleri içinde eikosapentaenoik asit (20:5n-3) (%6.19-11.56) ve dokosahekzaenoik asit (C22:6n-3) (%4.20-13.10) asit saptandı. Balığın gonatlarında C16:0, %23.38- 25.67; C18:0, %3.42-5.97; C18:1n-9, %19.16-28.56; C16:1n-7, %12.00-13,87; 20:5n-3, %3.42-5.99; 22:6 n-3, %5.91-12.07. kas lipitlerinde n-3/n-6 oranı 1.3-3.0, gonatta 1.1-1.7 olarak bulundu. Sonuç: balığın kas ve gonat lipitlerinin triaçilgliserollerinde, diğer çoğu tatlısu balıklarında olduğu gibi en çok doymuş yağ asitleri ile tekli doymamış yağ asitleri; fosfolipitte ise çoklu doymamış yağ asitleri belirlendi.
Capoeta trutta’nın Kas ve Karaciğer Dokusu Total Lipid Fosfolipit ve Triaçilgliserol Yağ Asidi Kompozisyonu Capoeta trutta’nın yağ asitleri
(2017) Kaçar, Semra; Başhan, Mehmet
Bu çalışmada, Atatürk Baraj Gölü'ndeki Capoeta trutta'nın lipid içeriği ve total lipid, fosfolipit (PL), triaçilgliserol (TAG) yağ asidi profili incelendi. Major doymuş yağ asitleri (DYA) palmitik (C16:0) ve stearik (C18:0) asittir. Oleik asit (C18:1n-9) ve palmitoleik asit (C16:1n-7) belirgin tekli doymamış yağ asitleri (TDYA)'ndendir. Her iki dokuda dominant çoklu doymamış yağ asitleri(ÇDYA) eikosapentaenoik asit (EPA, C20:5n-3) ve dokosaheksaenoik (DHA, C22:6n-3) asittir. ?DYA, ?TDYA ve ?ÇDYA oranlarının dağılımları fosfolipit (PL) ve triaçilgliserol (TAG) fraksiyonları arasında farklı bulunmuştur. TAG, PL'ye oranla daha az oranda ?ÇDYA içerirken, daha fazla oranda ?TDYA ve ?DYA içermiştir. Kas dokusunda, n-3/n-6 oranı 5.95 bulunmuştur. C. trutta içerdiği n-3 yağ asitleri ve n-3/n-6 oranı ile ekonomik olarak önemlidir