Netnografi Yaklaşımıyla Turistlerin Etnik Restoran Deneyimlerinin İncelenmesi: Kapadokya Örneği
| dc.contributor.author | Yiğit, Serkan | |
| dc.contributor.author | Doğan, Tolgahan | |
| dc.contributor.other | Department of Gastronomy and Culinary Arts / Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü | |
| dc.date.accessioned | 2025-02-15T19:43:48Z | |
| dc.date.available | 2025-02-15T19:43:48Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.department | Artuklu University | en_US |
| dc.department-temp | MARDİN ARTUKLU ÜNİVERSİTESİ,MARDİN ARTUKLU ÜNİVERSİTESİ | en_US |
| dc.description.abstract | Bu çalışmanın temel amacı, Kapadokya bölgesindeki etnik restoranların turistlere ne tür deneyimler sunduğunu belirlemektir. Bu amaçla çalışmada nitel araştırma yöntemlerinden netnografi yaklaşımı kullanılmıştır. Netnografik analiz, metinsel verilerin incelenmesi ve çevrimiçi toplulukların araştırılması süreçlerini içermektedir. Çalışmada kullanılan veriler, Haziran ile Ağustos 2024 tarihleri arasında TripAdvisor'dan toplanmıştır. Çalışmada gerçekleştirilen analizler 865 deneyim yönü olan yorum üzerinden yapılmıştır. Gerçekleştirilen içerik analizi sonucunda turistlerin Kapadokya bölgesindeki etnik restoran deneyimlerini etkileyen altı faktör ortaya çıkmıştır. Bu faktörler; yiyecek kalitesi, hizmet kalitesi, memnuniyet, tavsiye etme ve tekrar ziyaret niyeti, ambiyans ve atmosfer ile fiyat ve değer şeklindedir. Araştırma sonuçları, turistlerin Kapadokya bölgesindeki etnik restoranlardan memnun olduklarını, yiyecek ve hizmet kalitesinin yüksek olduğunu, bu restoranları başkalarına tavsiye etmeye ve tekrar ziyaret etmeye niyetli olduklarını göstermektedir. | en_US |
| dc.identifier.citationcount | 0 | |
| dc.identifier.doi | 10.24010/soid.1530790 | |
| dc.identifier.endpage | 629 | en_US |
| dc.identifier.issn | 1304-7590 | |
| dc.identifier.issn | 2548-0871 | |
| dc.identifier.issue | 3 | en_US |
| dc.identifier.scopusquality | N/A | |
| dc.identifier.startpage | 615 | en_US |
| dc.identifier.trdizinid | 1286821 | |
| dc.identifier.uri | https://doi.org/10.24010/soid.1530790 | |
| dc.identifier.uri | https://search.trdizin.gov.tr/en/yayin/detay/1286821/netnografi-yaklasimiyla-turistlerin-etnik-restoran-deneyimlerinin-incelenmesi-kapadokya-ornegi | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12514/6572 | |
| dc.identifier.volume | 21 | en_US |
| dc.identifier.wosquality | N/A | |
| dc.language.iso | tr | en_US |
| dc.relation.ispartof | Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.title | Netnografi Yaklaşımıyla Turistlerin Etnik Restoran Deneyimlerinin İncelenmesi: Kapadokya Örneği | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
| dspace.entity.type | Publication | |
| relation.isAuthorOfPublication | bc75d54d-b85c-4dd3-8696-55bc58509f27 | |
| relation.isAuthorOfPublication | 5c4b5f34-c8b7-4488-bb72-ae6b719cf2de | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | bc75d54d-b85c-4dd3-8696-55bc58509f27 | |
| relation.isOrgUnitOfPublication | 04104501-035d-41be-8cd7-b78a83f2c69e | |
| relation.isOrgUnitOfPublication.latestForDiscovery | 04104501-035d-41be-8cd7-b78a83f2c69e |