Effects of Different Nitrogen Dose Applications on Black Cumin (Nigella sativa L.): Some Vegetative Parameters and Oil Ratio

Abstract

Nigella is a medicinal and spice plant belonging to Ranunculaceae family which is cultivated in many regions of the world and in Turkey. A field experiment was conducted to study the effect of nitrogen level (0, 40, 60, 80 and 100 kg N ha-1) on seed yield, the content and composition of oil in black cumin (Nigella sativa L.) seeds in plain conditions in Mardin province. Ammonium sulfate ((NH4)2SO4) was used as N source. The fatty oil content of the mature plant seeds was determined by NMR and isolated by cold press. As a result of the study, it was determined that increasing nitrogen doses had a parallel effect on the plant characteristics examined. Seed yield is ranged between 103.4 - 133.1 kg da-1 and the highest oil content was 39.5%.

Çörekotu; dünyada ve Türkiye’nin birçok yöresinde yetiştiriciliği yapılan, Ranunculaceae familyasına ait bir tıbbi ve baharat bitkisidir. Bu çalışmada; Mardin İli ova şartlarında, çörekotu bitkisinde bitkisel özellikler ve yağ oranı üzerine, farklı azot dozlarının etkisi (0, 40, 60, 80, 100 kg ha-1) araştırılmıştır. Araştırmada; bitki boyu, dal sayısı, kapsül sayısı, bin tohum ağırlığı, tohum verimi gibi bitkisel özelliklerin yanı sıra sabit yağ oranı da incelenmiştir. Azot kaynağı olarak amonyum sülfat ((NH4)2SO4) kullanılmıştır. Olgun bitki tohumlarındaki sabit yağ oranı NMR ile belirlenmiş ve soğuk presle izolasyonu yapılmıştır. Çalışma sonucunda, artan azot dozları, incelenen bitkisel özellikleri üzerine genelde paralel yönde etkilediği ve tohum veriminin 103.4 -133.1 kg da-1 arasında değiştiği, en yüksek yağ oranının %39.5 olduğu tespit edilmiştir.