Pleurotus Sajor-caju (Fr) Singer’in Yetiştiriciliği ve Verimi Üzerine Araştırmalar

Abstract

Pleurotus sajor caju (Fr) Singer‟in kültürü için ham materyal olarak, buğday sapı (B) ve buğday-mısır (B–M) saplarının 1:1 oranı kullanılmıştır. Katkı maddesi olarak da mercimek samanı (MS) ve pirinç kepeği (PK)‟nin farklı oranları kullanılmıştır. Yapılan çalışmada, misel gelişim süresi (MGS) 12.8-38.0 gün olarak tespit edilmiştir. En kısa süre 12.8 gün olarak B‟de, en uzun süre ise 38.0 gün olarak B-M+ 1MS:2PK‟de elde edilmiştir. Basidiokarp oluşum süresi (BOS), birinci hasat ve toplam hasat sürelerinde en kısa süreler, sırasıyla; 16.4 gün, 26.6 gün ve 86.0 gün olarak buğday sapında saptanmıştır. En uzun basidiokarp oluşum, birinci hasat ve toplam hasat süreleri sırasıyla; 51.2 gün, 55.0 gün olarak B–M+ 1MS:2PK‟den, 105.8 gün ile B–M+ 2MS:1PK‟den elde edilmiştir. 100 g materyalden (% 70 nem) elde edilen taze mantar miktarı birinci, ikinci ve toplam hasatta sırasıyla; en yüksek 10.6, 7.3, 25.1 g olarak B–M+ 1MS:2PK‟de tespit edilmiştir. Birinci hasta en düşük verim ise 7.1 g ile B+ 2MS:1PK‟den elde edilirken toplam hasatta en düşük verim 15.7 g olarak B‟den elde edilmiştir. Sonuç olarak; P. sajor-caju kültürü için üreticilere diğer deneme gruplarına göre en kısa sürede ve en yüksek miktarda ürün veren B-M+ 1MS:2PK ortamı önerilebilir.