MAÜ GCRIS Standart veritabanının içerik oluşturulması ve kurulumu Research Ecosystems (https://www.researchecosystems.com) tarafından devam etmektedir. Bu süreçte gördüğünüz verilerde eksikler olabilir.
 

Aşçılık Kurs Deneyimi ve Bileşenleri

Simple item page
dc.authorid0000-0003-1284-7236
dc.authorscopusid57219351010
dc.authorwosidU-1584-2019
dc.contributor.authorYiğit, Serkan
dc.date.accessioned2023-12-19T08:38:26Z
dc.date.available2023-12-19T08:38:26Z
dc.date.issued2023
dc.departmentMAÜ, Fakülteler, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümüen_US
dc.description.abstractAşçılık kursları, turizm deneyimi kapsamında önemli bir etkinlik olarak değerlendirilmektedir. Gerçekleştirilen bu çalışmada; aşçılık kursu deneyimi ile ilgili yapılan akademik çalışmalar, sistematik literatür taraması kapsamında içerik analizi aracılığıyla analiz edilmiş ve aşçılık kursu deneyimini oluşturan bileşenler ortaya çıkarılmaya çalışılmıştır. Ortaya çıkarılan bileşenler ana temalar ve bu ana temaları oluşturan kodlar, bulgular olarak sunulmuştur. Çalışmanın ilerleyen bölümlerinde aşçılık kurslarının genel özellikleri, daha önce yapılan çalışmalar ve aşçılık kursu bileşenleri üzerinde durulacaktır.en_US
dc.identifier.issn978-625-6905-28-3
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12514/5052
dc.institutionauthorYiğit, Serkan
dc.language.isotren_US
dc.publisherParadigma Akademien_US
dc.relation.ispartofGastronomi Turizmi Deneyimsel Perspektiften İncelemeen_US
dc.relation.publicationcategoryKitap Bölümü - Uluslararasıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.titleAşçılık Kurs Deneyimi ve Bileşenlerien_US
dc.typeBook Parten_US
dspace.entity.typePublication
relation.isAuthorOfPublicationbc75d54d-b85c-4dd3-8696-55bc58509f27
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscoverybc75d54d-b85c-4dd3-8696-55bc58509f27

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
0aa1f8b1b5af6a99ec32b073f632fa8cb6dbd7254be0c54cb9a5c4f5f09d895e (1).pdf
Size:
725.61 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Kitap Bölümü
Download

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.44 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Koleksiyonu