Aşçılık Kurs Deneyimi ve Bileşenleri
| dc.contributor.author | Yiğit, Serkan | |
| dc.contributor.other | 11.01. Department of Gastronomy and Culinary Arts / Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü | |
| dc.contributor.other | 11. Faculty of Tourism / Turizm Fakültesi | |
| dc.contributor.other | 01. Mardin Artuklu University / Mardin Artuklu Üniversitesi | |
| dc.date.accessioned | 2023-12-19T08:38:26Z | |
| dc.date.available | 2023-12-19T08:38:26Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description.abstract | Aşçılık kursları, turizm deneyimi kapsamında önemli bir etkinlik olarak değerlendirilmektedir. Gerçekleştirilen bu çalışmada; aşçılık kursu deneyimi ile ilgili yapılan akademik çalışmalar, sistematik literatür taraması kapsamında içerik analizi aracılığıyla analiz edilmiş ve aşçılık kursu deneyimini oluşturan bileşenler ortaya çıkarılmaya çalışılmıştır. Ortaya çıkarılan bileşenler ana temalar ve bu ana temaları oluşturan kodlar, bulgular olarak sunulmuştur. Çalışmanın ilerleyen bölümlerinde aşçılık kurslarının genel özellikleri, daha önce yapılan çalışmalar ve aşçılık kursu bileşenleri üzerinde durulacaktır. | en_US |
| dc.identifier.issn | 978-625-6905-28-3 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12514/5052 | |
| dc.language.iso | tr | en_US |
| dc.publisher | Paradigma Akademi | en_US |
| dc.relation.ispartof | Gastronomi Turizmi Deneyimsel Perspektiften İnceleme | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.title | Aşçılık Kurs Deneyimi ve Bileşenleri | en_US |
| dc.type | Book Part | en_US |
| dspace.entity.type | Publication | |
| gdc.author.id | 0000-0003-1284-7236 | |
| gdc.author.institutional | Yiğit, Serkan | |
| gdc.author.institutional | Yiğit, Serkan | |
| gdc.author.scopusid | 57219351010 | |
| gdc.author.wosid | U-1584-2019 | |
| gdc.coar.access | open access | |
| gdc.coar.type | text::book::book part | |
| gdc.description.department | MAÜ, Fakülteler, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü | en_US |
| gdc.description.publicationcategory | Kitap Bölümü - Uluslararası | en_US |
| relation.isAuthorOfPublication | bc75d54d-b85c-4dd3-8696-55bc58509f27 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | bc75d54d-b85c-4dd3-8696-55bc58509f27 | |
| relation.isOrgUnitOfPublication | 04104501-035d-41be-8cd7-b78a83f2c69e | |
| relation.isOrgUnitOfPublication | 46d347b2-ca6c-437b-a25c-534fb8c461ba | |
| relation.isOrgUnitOfPublication | 39ccb12e-5b2b-4b51-b989-14849cf90cae | |
| relation.isOrgUnitOfPublication.latestForDiscovery | 04104501-035d-41be-8cd7-b78a83f2c69e |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- 0aa1f8b1b5af6a99ec32b073f632fa8cb6dbd7254be0c54cb9a5c4f5f09d895e (1).pdf
- Size:
- 725.61 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
- Kitap Bölümü
License bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- license.txt
- Size:
- 1.44 KB
- Format:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Description: