MAÜ GCRIS Standart veritabanının içerik oluşturulması ve kurulumu Research Ecosystems (https://www.researchecosystems.com) tarafından devam etmektedir. Bu süreçte gördüğünüz verilerde eksikler olabilir.
Aşçılık kursları, turizm deneyimi kapsamında
önemli bir etkinlik olarak değerlendirilmektedir. Gerçekleştirilen bu
çalışmada; aşçılık kursu deneyimi ile ilgili yapılan akademik
çalışmalar, sistematik literatür taraması kapsamında içerik analizi
aracılığıyla analiz edilmiş ve aşçılık kursu deneyimini oluşturan
bileşenler ortaya çıkarılmaya çalışılmıştır. Ortaya çıkarılan bileşenler
ana temalar ve bu ana temaları oluşturan kodlar, bulgular olarak
sunulmuştur. Çalışmanın ilerleyen bölümlerinde aşçılık kurslarının
genel özellikleri, daha önce yapılan çalışmalar ve aşçılık kursu
bileşenleri üzerinde durulacaktır.