Güngören, Muhammed
Loading...
Profile URL
Name Variants
Gungoren, Muhammed
Job Title
Doktor Öğretim Üyesi
Email Address
gungoren23@gmail.com
Main Affiliation
Department of Medical Services and Techniques / Tıbbi Hizmetler ve Teknikleri Bölümü
Status
Website
ORCID ID
Scopus Author ID
Turkish CoHE Profile ID
Google Scholar ID
WoS Researcher ID
Sustainable Development Goals
3
GOOD HEALTH AND WELL-BEING
3
Research Products
Documents
2
Citations
5
h-index
2
Documents
2
Citations
5
Scholarly Output
9
Articles
7
Views / Downloads
54/732
Supervised MSc Theses
1
Supervised PhD Theses
0
WoS Citation Count
5
Scopus Citation Count
5
WoS h-index
2
Scopus h-index
2
Patents
0
Projects
6
WoS Citations per Publication
0.56
Scopus Citations per Publication
0.56
Open Access Source
6
Supervised Theses
1
Google Analytics Visitor Traffic
| Journal | Count |
|---|---|
| Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi | 2 |
| Chemistry & Biodiversity | 1 |
| Food Analytical Methods | 1 |
| International Paris Congress on Agriculture & Animal Husbandry | 1 |
Current Page: 1 / 1
Scopus Quartile Distribution
Competency Cloud
Scholarly Output Search Results
Now showing 1 - 9 of 9
Article Farklı Yörelerdeki Yabani Semizotu (Portulaca Oleracea L.) ile Kültür Ortamında Yetiştirilmiş Semizotunun In Vitro Antioksidatif Kapasitesinin Belirlenmesi(2017) Güngören, Muhammed; Saydam, Sinan; Karataş, FikretBu çalışmada Elazığ, Diyarbakır, Mardin ve Batman’da doğal olarak yetişmiş olan yabani semizotu (Portulaca Oleracea L.) ile Elazığ’da kültür ortamında yetiştirilmiş semizotu (Portulaca Oleracea L.) bitki örneklerinin antioksidan aktiviteleri farklı yöntemler ile incelendi. Gölgede kurutulan bitkilerin su, etanol ve asetondaki ekstraktları alınarak her bir ekstraktın Toplam Fenolik Madde miktarı, DPPH radikal giderme aktivitesi, metal iyonları şelatlama kapasitesi ve H2O2 giderme aktivitesi tayin edildi. Analizler UV-Görünür bölge spektrofotometresi ile gerçekleştirildi. Gallik asit eşdeğeri (GAE mg/g) cinsinden toplam fenolik madde miktarının, aseton ekstraktında en yüksek, etanol ekstraktında ise en düşük ise olduğu gözlenmiştir. Aseton ekstraktındaki toplam fenolik madde miktarı, Diyarbakır örneğinde 8.38±0.62 mg/g GAE iken, kültür semizotunda ise 1.70±0.10 mg/g GAE olarak bulundu (p<0.005). Semizotu örneklerinin % DPPH giderme aktivitesinin kontrol grubuna göre düşük olduğu gözlendi (p<0.005). Üç farklı derişimde (0.2, 0.6 ve 1.0 mg/mL) % DPPH giderme aktivitesinin aseton, etanol ve su ekstraktlarında sırasıyla 3.28±0.48–56.24±1.98; 2.82±0.22–53.01±0.26; 1.64±0.46- 58.05±1.35 arasında oldukları gözlendi. Yine üç farklı derişimde (0.2, 0.6 ve 1.0 mg/mL) % metal şelatlama kapasitesi semizotu örneklerinin aseton, etanol ve su ekstraktlarında sırasıyla 0.61±0.07-34.11±1.30; 0.37±0.06-59.86±3.03; 3.98±0.26-87.61±2.41 arasında oldukları belirlendi. İki farklı derişimde (0.25 ve 0.40 mg/mL) % Hidrojen peroksit giderme aktivitesi semizotu örneklerinin aseton, etanol ve su ekstraktlarında sırasıyla 3.52±0.37-29.07±2.49; 2.03±0.18-35.78±3.12; 2.64±0.37-32.38±3.14 arasında oldukları gözlendi. Aseton ekstraktındaki % hidrojen peroksit giderme aktivitesi Diyarbakır örneğinde en yüksek iken, kültür örneğinde ise en düşük (16.22±0.85) olduğu belirlendi (p<0.005). Farklı şehir ve kültür Semizotu örneklerinde antioksidan kapasitenin farklı olduğu gözlenmiştir.Article Citation - WoS: 2Citation - Scopus: 2Docetaxel-Loaded, Dipeptide-Functionalized Γ-Fe2o3 Magnetic Nanoparticles: Synthesis, Characterization, and Targeting To Prostate Cancer(Wiley-VCH Verlag GmbH, 2025) Gungoren, Muhammed; Koyuncu, Ismail; Kilinc, Ersin; Baysal, ZubeydeA new delivery system was designed and synthesized to increase the efficiency of docetaxel. For this aim, gamma-Fe2O3 was synthesized in order to give the nanoparticle the ability to be magnetic targeted. It was functionalized with citric acid to prevent clumping and maintain stability. To increase the interaction efficiency between the delivery system and the drug, leucine-glycine dipeptide and an amphiphilic polymer, Pluronic F127, were attached to the nanoparticle. Characterization studies were carried out with XRD, ICP-MS, vibrating sample magnetometer (VSM), TEM, and zeta potential to elucidate the structure of this carrier system. After docetaxel was bound to the synthesized carrier, its therapeutic effect was measured by spectrophotometric and flow cytometric methods (3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazolium bromide [MTT], reactive oxygen species [ROS], and apoptosis). Docetaxel-bound nanoparticles significantly reduced the viability of the tumor cell compared to the healthy cell in a dose-dependent manner, especially at 24 (50.14 +/- 13.25 to 22.32 +/- 5.51 at 100 mu g/mL) h and 48 (41.46 +/- 2.22 to 18.80 +/- 2.81 at 100 mu g/mL) h. The rate of apoptosis and ROS in the negative sample increased from 2.7% to 15.4% and from 9.6% to 74.7%, respectively, as a result of treatment with 15 mu g/mL gamma-Fe2O3/C/LG/F127/Dotx. Thus, it can be said that the synthesized carrier system is a suitable candidate for the improvement of docetaxel transport.Article Citation - WoS: 3Citation - Scopus: 3Phytochemical Factor Analysis of Some Extra Virgin Olive Oils (olivae Oleum) and the Effects of Storage Under Different Conditions-Simulating General Consumer Behavior(Springer, 2024) Gungoren, MuhammedOlive oil, one of the foods that has a wide place in production and consumption worldwide, is considered important in terms of taste and health, thanks to the components it contains. However, incorrect approaches to storing this seasonally produced food cause significant losses for many consumers. In this study, by simulating a general consumer behavior, three extra virgin olive oils (EVOO) produced annually were procured and stored under different conditions for 6 months; and the effects of time, temperature, and light parameters were examined. The phytochemical properties of olive oils were analyzed and repeated after 3 and 6 months. During the process, negative changes occurred in free fatty acid values from 0.51 +/- 0.01 to 2.04 +/- 0.01 (oleic acid%), total phenolic content amounts from 481.77 +/- 3.24 to 96.02 +/- 0.94 (mg GAE/kg oil), total antioxidant capacity from 215.93 +/- 1.67 to 11.21 +/- 0.17 (mg TE/kg oil), and peroxide values from 13.58 +/- 0.34 to 31.96 +/- 0.85 (meq O-2/kg). Oleic acid ratios were between 66.37 +/- 1.09% (Halhal & imath;) and 72.97 +/- 1.19% (Memecik) in all processes and samples. No defect was detected in sensory test results for up to 6 months. Among the most important phenolic components, hydroxytyrosol (max 33.18 +/- 0.81 mg/kg) and tyrosol (max 3.93 +/- 0.03 mg/kg) showed a fluctuating change, and oleuropein (max 7.40 +/- 0.12 mg/kg) tended to decrease. Statistical results performed with all samples and parameters using principal component analysis showed that oleic acid, linoleic acid, hydroxytyrosol, total unsaturated fatty acid values, some terpenes, and C6 volatile components were the most characteristic components for the oils studied. Additionally, the results showed that time was more effective than temperature and light variables in storage.Article MARDİN, DİYARBAKIR VE GAZİANTEP’TE GÜNEŞTE KURUTULAN ÜZÜMLERİN SPME/GC-MS METODUYLA UÇUCU BİLEŞENLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI(2019)Mardin, Diyarbakır ve Gaziantep illerinde yoğun olarak üzüm yetiştiriciliği yapılmaktadır. 3 farklı ilden üzümler toplandı ve güneşte kurutuldu. Kurutulan üzümlerin uçucu bileşenleri Katı Faz Mikro Ekstraksiyon/Gaz Kromatografisi-Kütle Spektrometresi (SPME/GC-MS) yöntemiyle belirlendi. Mardin üzüm örneğinde Hidroksi sitronelal (% 29,58), Dietil fitalat (% 18,89), Palmitik asit (% 6,92), ?-farnesen (% 5,85) ve İzopropil miristat (% 3,21) uçucu ana bileşen, Diyarbakır üzüm örneğinde Etil palmitat (% 47,96), Pentadekanolid (%15,48), Limonen (% 12,02) ve Etil oktanat (% 6,27) uçucu ana bileşen ve Gaziantep üzüm örneğinde ise ?-farnesen (% 33,55), Sedril asetat (%7,15), Hekzil hekzanoat (% 6,89), Asetoin (% 6,72), Etil oktanoat (% 6,32), Pelargonaldehid (% 6,07), Limonen (% 5,94), ß-bisabolen (% 5,79) ve Eugenol (% 4,58) uçucu ana bileşenleri tespit edilmiştir. Bu illerin üzümlerinin uçucu bileşenlerinin karşılaştırılması yapılmıştır.Conference Object Investigation of Some Therapeutic Components of Olive Oils Obtained From Different Regions(2023)Olive oil has been consumed with admiration for many years in different cuisines of the world, especially in Mediterranean countries, due to its chemical profile and unique aroma flavor components. Turkey is among the leading countries in the world in terms of annual average olive oil production and consumption. In recent epidemiological studies, low mortality rates in coronary heart diseases, some of cancer types (prostate, breast and colon cancer) and some chronic diseases have been associated with the intake of antioxidant containing vegetables and fruits. In particular, it is stated that olive oil, which is widely used in diets in some Mediterranean countries, has an important role in the relatively longer life expectancy. The beneficial effects of olive oil on health are attributed to its high oleic acid content and high vitamin and non-vitamin antioxidant components. In this study, quality studies were carried out on Edremit (Balıkesir), Memecik (Aydın) and Halhalı (Mardin) olive oils. The fatty acid compositions by Gas Chromatography-Flame Ionization Detector (GC FID), the volatile component contents by Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS), the phenolic compounds by High-Performance Liquid Chromatography (HPLC) of olive oils was determined. Total phenolic content and DPPH (2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazil) radical capture activity of olive oils were read with Ultra Violet (UV) spectrophotometer device. In addition to these, quality parameters (peroxide value, acidity level, specific absorption values and sensory properties) were also determined. The analysis results for the quality criteria of the samples showed that all three olive oils were in the Extra Virgin Olive Oil class according to the Turkish Food Codex-Communique on Olive Oil and Olive Pomace Oil. Among the major phenolic compounds, the highest values were found in Halhali olive oil with hydroxytyrosol 6.57 mg/kg and oleuropein 7.40 mg/kg, and the lowest values were found in Memecik olive oil with 0.75 mg/kg and 0.87 mg/kg, respectively. It was calculated by using the IC50 formula that the total phenolic contents were between 348.31-483.09 mg.GAE/kg in three olive oils. Dpph radical removal activities were found, that the lowest in Memecik olive oil (29.35 mg.TE/kg) and the highest in Halhali olive oil (269.26 mg.TE/kg), by calculating with absorbance values. As the main fatty acid, oleic acid levels ranged from 65.86% (Halhali) to 71.30% (Edremit). As a result of the study data, the investigated olive oils were characterized and determined to have therapeutically important properties.Master Thesis Türkiye'de Üretilen ve Soğuk Sıkımı Yapılan Bazı Bitkisel Yağların Fitokimyasal Özellikleri ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri(2025) Şenpalıt, Serdil; Güngören, Muhammed; Emre, Mustafa YunusBu çalışmada, ticari olarak temin edilen soğuk sıkım ayçiçek, kanola ve zeytinyağı örneklerinin kimyasal ve biyolojik özellikleri kapsamlı olarak incelenmiştir. Yağların kalite parametreleri analiz edilerek serbest yağ asitliği, peroksit değeri ve özgül absorbans değerleri belirlenmiş, depolama süresi (0–6 ay) ve sıcaklık (+4 °C ve +25 °C) koşullarının kalite üzerine etkileri değerlendirilmiştir. Her yağ türü 0. ayda birer numune, 3. ve 6. aylarda ise +4 °C ve +25 °C koşullarında incelenmek üzere toplam 15 numune üzerinden analiz edilmiştir. Analizler sonucunda, depolama süresi arttıkça genel olarak yağların kalite parametrelerinde düşüş gözlenmiş, antioksidan kapasite ve toplam fenolik madde değerlerinde de belirgin azalmalar kaydedilmiştir. Fenolik bileşik analizi ile yağların fenolik profili ortaya konmuş ve DPPH radikali giderme aktivitesi ile toplam fenolik madde değerleri arasındaki ilişki değerlendirilmiştir. Yağ asidi kompozisyonu analizi, doymuş, tekli ve çoklu doymamış yağ asitlerinin oranlarını ortaya koymuş ve tekli doymamış yağ asitleri/çoklu doymamış yağ asitleri dengesi açısından besinsel değerler değerlendirilmiştir. Gaz kromatografisi-kütle spektrometrisi ile uçucu bileşen profilleri belirlenmiş ve bu bileşenlerin aromatik karakter ile potansiyel biyolojik aktiviteleri tartışılmıştır. Yağların antimikrobiyal aktiviteleri ise seçilmiş bakteriyel ve mantar suşlarına karşı test edilmiş, farklı yağ türlerinin gıda koruyucu potansiyeli değerlendirilmiştir. Analizler sonucunda, zeytinyağının fenolik bileşik içeriği ve antioksidan kapasitesi açısından en yüksek değerlere sahip olduğu; ayçiçek ve kanola yağlarının ise uçucu bileşen profilleri ve yağ asidi dağılımları açısından farklılık gösterdiği belirlenmiştir. Depolama süresi ve sıcaklık, özellikle fenolik içerik, peroksit değeri ve uçucu bileşen profili üzerinde belirgin değişimlere yol açmıştır. Elde edilen bulgular, soğuk sıkım yağların kalite ve fonksiyonel özelliklerinin sistematik değerlendirilmesine katkı sağlamış, bu yağların besinsel değerleri ve gıda sanayinde kullanım potansiyeli açısından önemli bilgiler sunmuştur. Çalışma, farklı yağ türlerinin fenolik içerik, antioksidan kapasite, uçucu bileşen profili ve antimikrobiyal aktivitelerinin karşılaştırmalı değerlendirilmesi açısından literatüre değerli bir katkı sağlamaktadır. Ayrıca, daha geniş numune setleri ve farklı depolama koşullarının incelenmesi gelecekteki araştırmalar için önerilmektedir. Elde edilen bulgular, bu yağların fenolik bileşik ve antioksidan içeriklerinin, oksidatif strese karşı korunma ve kronik hastalık riskinin azaltılmasında potansiyel fayda sağlayabileceğini göstermektedir. Ayrıca, uçucu bileşenler ve yağ asidi profilleri, metabolik sağlık ve kardiyovasküler fonksiyonlar üzerinde olumlu etkiler yaratma potansiyeline işaret etmektedir.Article Güneydoğu Anadolu Bölgesindeki Üç Farklı İlin Üzümlerinin GC-FID Metoduyla Yağ Asitlerinin Karşılaştırılması(2019) Atalar, Mehmet Nuri; Baran, Mehmet Fırat; Umaz, Adil; Gungoren, MuhammedBu çalışmada Mardin, Diyarbakır ve Gaziantep kuru üzümlerinin yağ asit düzeyleri belirlendi. Mardin kuru üzümünün yağ asit düzeyleri ΣPUFA % 49.60, ΣMUFA % 29.61, ΣUSFA % 79.21 ve ΣSFA % 22.02 olarak, Diyarbakır kuru üzümünün yağ asit düzeyleri ΣPUFA % 22.80, ΣMUFA % 37.72, ΣUSFA % 60.58, ΣSFA % 40.45 ve Gaziantep kuru üzümünün yağ asit düzeyleri ΣPUFA % 44.77, ΣMUFA % 27.34, ΣUSFA % 72.12, ΣSFA % 28.62 olarak tespit edildi. Mardin ve Gaziantep kuru üzümünün linoleik asit (18:2n6c) düzeyi yüksek çıkarken Diyarbakır kuru üzümünün oleik asit (18:1n9c) ve palmitik asit (16:0) düzeylerinin yüksek çıktığı gözlendi.Article Aspir Tohumu (carthamus Tinctorius L.) ve Çörek Otu Tohumu (nigella Sativa L.) Soğuk Sıkım Yağlarının Fitokimyasal Özellikleri(2024) Güngören, Muhammed; Emre, Mustafa Yunusİçerdikleri yağ asitleri, fenolik maddeler ve uçucu bileşenler başta olmak üzere birçok özelliklerinden ötürü yemeklik yağlar lezzet ve sağlık açısından oldukça önemlidir. Bunlar arasında doymamış yağ asidi oranı yüksek bitkisel yağlar ön plana çıkmaktadır. Bu çalışmada doymuş yağ oranı düşük, doymamış yağ oranı yüksek, antioksidan özellikteki aspir ve çörek otu tohumları soğuk sıkım yağlarının kalite parametreleri, antioksidan özellikleri, yağ asidi kompozisyonu ve uçucu bileşenleri literatüre uygun yöntemlerle analiz edilerek karşılaştırılmıştır. Yağların peroksit değerleri 7.230.46-6.450.51 meq O2/kg yağ, serbest yağ asidi değerleri %3.750.11-7.110.50 oleik asit aralıklarında tespit edilmiştir. Aspir ve çörek otu tohumu yağlarının toplam fenolik bileşimleri sırasıyla 149.503.47-274.4715.04 mg gallik asit/kg yağ ve toplam antioksidan kapasiteleri sırasıyla 28.570.62-68.350.39 mg troloks/kg yağ olarak tespit edilmiştir. Linoleik asit (70.4580.70-56.3131.13) ve oleik asit (16.9720.17-24.7800.50) yüzdeleri toplamı 80’in üzerinde ölçülmüştür. Aspir tohumu yağında 11 aldehit, 4 terpen, 2 alkol, 1 keton, 5 asit-ester bulunan 27 uçucu bileşen; çörek otu tohumu yağında 6 aldehit, 14 terpen, 3 alkol, 1 keton, 5 asit-ester bulunan 38 uçucu bileşen tespit edilmiştir. Çörek otu tohumu yağının serbest asitlik değeri, karakteri dahilinde olmakla beraber, biraz yüksek bir değerde bulunmuştur. Buna karşılık daha iyi antioksidan özelliğe sahip olduğu görülmüştür. Her iki yağın yapısında, özelliklerini olumlu etkileyecek, kendine özgü uçucu bileşenleri yanında istenmeyecek duyusal etkilere sahip bazı asitler de bulunmaktadır. Elde edilen sonuçlar, her iki yağın da içeriğindeki doymamış yağ asidi kompozisyonu ve antioksidan özellikleri için tüketici tarafından tercih edilebilecek olduğunu göstermiştir. Bunun yanında, tüketiciye ulaşıncaya kadarki aşamaların iyileştirilmesiyle bu özelliklere çok daha olumlu nitelik kazandırılabilir.Article Asetonla Muamele Edilmiş Docetaxelin PC3 ve PNT1A Hücreleri Üzerindeki Sitotoksik Etkisi(2021)Bu çalışmada, prostat kanserinin tedavisinde önemli bir kemoterapötik ajan olarak kullanılan docetaxelin, insan sağlam prostat hücresi (PNT1A) ve insan kanserli prostat hücresi (PC3) üzerindeki sitotoksik etkileri araştırılmıştır. Çalışmada ticari docetaxelin saf ve asetonda bekletilmiş formu kullanılmıştır. MTT [3-(4,5-dimetiltiazol-2-il)-2,5-difenil-2H-tetrazolyum bromid] testi kullanılarak 24, 48 ve 72 saatlik inkübasyon sonrası yapılan analizlerde farklı docetaxel formlarının kullanımı arasında anlamlı bir fark bulunmadığı tespit edilmiştir (p<0.01). Elde edilen bulgular, docetaxel formlarının PC3 ve PNT1A hücreleri üzerinde doza bağımlı sitotoksik etkilerinin varlığını ortaya koymaktadır. Sitotoksik etkinin doza bağımlılığının özellikle ilk 24 saatte oldukça yüksek olduğu belirlenmiştir (PC3 için p<0.05, PNT1A için p<0.01). 48. saatte saf docetaxelin PC3 hücresi için IC50 değeri 0.0116 μg/mL, PNT1A hücresi için IC50 değeri 3.5462 μg/mL olarak hesaplanmıştır. Bu değerler docetaxelin PNT1A hücrelerinde, PC3 hücrelerine kıyasla daha düşük olsada, sitotoksik etki oluşturduğunu göstermektedir. Direnç geliştirmiş prostat kanseri hücrelerinde de terapötik etkileri olan docetaxelin ilaç taşıma sistemleri ile beraber kullanılarak sağlam hücrelerdeki hasarının azaltılması uygun bir yaklaşım olarak düşünülmektedir.
