Turizm Fakültesi
Permanent URI for this communityhttps://hdl.handle.net/20.500.12514/20
Browse
Browsing Turizm Fakültesi by Publication Category "Kitap Bölümü - Uluslararası"
Now showing 1 - 20 of 47
- Results Per Page
- Sort Options
Book Part Book Part Book Part Turist Rehberliği(Detay Yayıncılık, 2022) Aktaş, Abidin Can; Köroğlu, ÖzlemBu kitap turizm alanında kariyer yapmak isteyen bireylerin sektöre ilişkin bilgi eksikliklerinin giderilmesi ve bu bireylerin doğru yönlendirilmesini amaçlamaktadır. Bu kapsamda kitabın içeriği turizm sektöründe faaliyet gösteren işletmeler ve departmanları, kurum ve kuruluşlar, sektörle doğrudan ilişkili diğer endüstrilerdeki alternatif kariyer seçeneklerinin bölümlendirilmesiyle oluşturulmuştur. Turizm alanında öğrenim gören öğrencilerin yanı sıra kariyer hedeflerini bu doğrultuda şekillendirmek isteyen tüm bireyler kitabın hedef kitlesini oluşturmaktadır. Zenginleştirilmiş okuma tekniği (Augmented Reading) kullanılarak hazırlanan bu kitapta okuyucunun turizm sektöründeki kariyer alternatiflerine ilişkin detaylı bilgileri içeren bölümler yer almaktadır. Bununla birlikte bu bölümlerin içeriğine uygun olarak kariyerinde rol model olabilecek kişilerle görüşme yapılmış ve görüşmeye ilişkin video kayıtları kitap için oluşturulan bir YouTube kanalı aracılığıyla karekod halinde ilgili bölüme yerleştirilmiştir. Rol modellerden elde edilen videoların dijital platforma aktarılarak akıllı telefon veya tabletler aracılığıyla karekod halinde ulaşılabilirliği sağlanmıştır. Böylece okuyucunun bölümde yer alan kariyer alternatifine ilişkin bilgileri edinmesinin yanı sıra rol modellerin bilgi ve tecrübelerinden faydalanılması hedeflenmiştir. Turizmde Kariyer Alternatifleri kitabı, turizm sektöründe faaliyet gösteren işletmeler, departmanlar ve diğer seçenekler ile beş ana bölüm kapsamında otuz alt bölüm ve seksen iki rol model videosundan oluşmaktadır. Sürekli olarak değişen ve gelişen yapısı itibariyle gelecekte ek kariyer seçeneklerine olanak sağlayabilecek olan turizm sektörünün mevcut durumdaki kariyer alternatifleri belirlenerek ilgili ana başlıklar altında okuyucuya aktarılmıştır.Book Part Saraylar(Detay Yayıncılık, 2022) Akgül, OnurMedeniyetin gelişim süreci her daim birikimsel bilginin etkin kullanılması ile mümkün olmuştur. Her topluluk kendisinden önce yaşamış olan atalarından miras kalan bilgiyi daha da geliştirerek ilerleme kaydetmiştir. Bu ilerleme süreci bazı durumlarda ise yeni bir coğrafyada yeni bir kültür ile karşılaşılması ve kültürlenme ile mümkün olmuştur. Orta Asya'dan Anadolu topraklarına kadar gelen Türkler hem atalarından miras alan bilgileri zenginleştirmiş hem de karşılaştıkları toplumların kültürlerinden belirli hususları benimsemişlerdir. Türkler Anadolu'ya geldiklerinde, Roma İmparatorluğunun mühendislik harikalarını içselleştiren ve devam ettiren Doğu Roma (Bizans) uygarlığının eserleri ile karşılaşmışlardır. Farklı bir kültüre ve inanca ait bu eserlerin bir kısmı günümüze kadar kullanılagelmiştir. Diğer yandan sahip olunan kültür ve inanç doğrultusunda muhteşem eserler üretilmiştir. Bugün kültüre bir zenginlik ve köklerimizin yansıması olarak görülen eserler Türk-İslam kültürünün Anadolu coğrafyasında meydana getirdiği büyük değişimi de geçmişten günümüze taşımaktadır. Özellikle kültür turlarında ön plana çıkan Türk-İslam eserleri büyük bir kültürel zenginliği barındırmaktadır. Bununla birlikte söz konusu değerlerin yaşatılabilmesi ve gelecek nesillere aktarılabilmesi için öncelikle ziyaretçilere doğru bir şekilde aktarımı ve yapı (eser) ile kültür arasında bağ kurulması gerekmektedir. Buradan hareketle Anadolu'da görülen Türk-İslam dönemi mimari yapıları bu güzel eserde otuz iki bölüm halinde sunulmuştur.Book Part Akdeniz Bölgesi(2022) Özaltaş Serçek, Gülseren; Çimar, SüleymanBölgenin Genel Özellikleri Yurdumuzun güneyinde adını aldığı Akdeniz kıyısı boyunca uzanan, sahip olduğu 120.000 km²’lik yüz ölçümü büyüklüğü ile Türkiye yüz ölçümü toplamının yaklaşık %15’i kadar büyüklüğe sahip olan Akdeniz Bölgesi alan büyüklüğü bakımından bölgeler arasında beşinci sırada yer alır (1). Akdeniz bölgesinin batısında Ege Bölgesi, kuzey sınırında İç Anadolu düzlükleri, doğusunda Doğu Anadolu engebeleri ile Güneydoğu Anadolu plâtoları yer bulunmaktadır (2).Book Part Book Part Book Part Book Part Book Part YİYECEK ve İÇECEK ENDÜSTRİSİNDE YENİ EĞİLİMLER ve YAVAŞ YEMEK(SLOW FOOD)(2020) Harman, Serhat; El Sayed, Mohamed Hala Hassan....Book Part Book Part Aristoteles ve Assos Okulu(Detay Yayıncılık, 2023) Akgül, OnurKitabın ilk bölümü Anadolu’da Antik Çağ Filozofları’na ayrılmıştır. Anadolu ve dünyada felsefi düşüncenin temellerini atan Milet okulu düşünürleri bu bölümün ana temasını oluştururken, bu düşünce dünyasına destek vermiş diğer önemli filozoflar da konuya dahil edilmiştir. Okuyucular bu bölümde Thales, Prieneli Biras, Anaksimandros, Anaksimenes, Anaksagoras, Efesli Herakleitos, Ksenofones, Miletli Aspasia, Sinoplu Diogenes, Ereğlili Herakleides, Aristotoles, Efesli Zendotus, Tyanalı Apollonius, Epiktetos, Samsatlı Lukianos ve Bergamalı Galen’in hayatı, eserleri ve felsefesi üzerine yapılmış çalışmaları okuyacaktır. Kitabın ikinci bölümünde Anadolu’da Türk İslam Dönemi Düşünürleri incelenmiştir. Bu kapsamda Karaca Ahmet Sultan, Ahi Evran, Şeyh Edebali, Mevlana, Hacı Bektaş Veli, Yunus Emre, Somuncu Baba, Abdal Musa, Hacı Bayram Veli, Akşemsettin, Pir Sultan Abdal, Şeyh Şabanı Veli ve Erzurumlu İbrahim Hakkı incelenmiştir. Ele alınan düşünürler gerek bulundukları çağın büyük devletlerinin yöneticilerine karşı akıl hocalığı yapmış, gerekse dini inançları ve yaşayışı ile topluma örnek teşkil etmiş kişilerdir. Kitabın üçüncü ve son bölümünde ise Anadolu Düşünce Yapısını Etkileyen Düşünürlere yer verilmiştir. Bu bölümde Farabi, Gazali, Abdulkadir Geylani, Ahmet Yesevi, Şems-i Tebrizi ve Muhyiddib İbnül Arabi ele alınmıştır. Bu düşünür ve fikir insanları Anadolu’da yaşamamış olsa da yolları Anadolu’dan geçmiş veya fikirleri ile Anadolu düşünürlerine ilham olmuş kişilerdir.Book Part Book Part İç Anadolu Bölgesi(2022) Özaltaş Serçek, Gülseren; Alkandemir, AliBu bölümde İç Anadolu Bölgesinin özellikleri, flora ve faunası, bölgenin başlıca ürünleri, gastronomik unsurları, coğrafi işaretli ürünler ve belli başlı yemekler hakkında bilgiler yer almaktadır. Bölgenin Genel Özellikleri İç Anadolu Bölgesi, Türkiye’nin orta kesimlerinde bulunmakta almakta olup, kuzeyinde Karadeniz dağları, doğusunda Doğu Anadolu dağ sıraları, güneyinde Akdeniz bölgesi ve Toroslar, batısında Ege Bölgesi’nin denize doğru uzanan dağ sıraları, küçük bir alan ile Marmara Bölgesi ile çevrilidir (1). Erciyes Dağı ve Hasan Dağı gibi volkanik dağ kütleleri sayılmazsa İç Anadolu Bölgesi düz bir platodan oluşmaktadır (2).Book Part İç Anadolu Bölgesi(Detay Yayıncılık, 2022) Akgül, OnurGünümüzde insanlar sürekli bulundukları, yaşadıkları yerden dünyanın herhangi bir yerine gastronomi temelli hazırlanan tur programlarına dahil olmaktadır. Bu gelişmeye paralel olarak bu eser Türkiye’de yer alan coğrafi bölgelerin gastronomik arz kaynaklarına, gastronomi rotalarına, gastronomi hikayelerine ve gastronomi etkinliklerine yer verilerek hazırlanmıştır.Kitap dokuz bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde gastronomi kavramına ve gastronomi turizmine değinilmektedir. İkinci bölümde gastronomi rehberliğine yer verilmiştir. İlk iki bölümde esere giriş kapsamında temel kavramlar ele alınmıştır. Üçüncü bölümde Akdeniz Bölgesi’ne; dördüncü bölümde Doğu Anadolu Bölgesi’ne; beşinci bölümde Ege Bölgesi’ne; altıncı bölümde Güneydoğu Anadolu Bölgesi’ne; yedinci bölümde İç Anadolu Bölgesi’ne; sekizinci bölümde Karadeniz Bölgesi’ne; son bölüm olan dokuzuncu bölümde ise Marmara Bölgesi’ne değinilmektedir.Bu kitapta 13 farklı üniversiteden alanında uzman 15 akademisyen ve yazar görev almıştır.Book Part Book Part Book Part Kışlalar ve Tophaneler(Paradigma Akademi, 2022) Aktaş, Abidin CanMedeniyetin gelişim süreci her daim birikimsel bilginin etkin kullanılması ile mümkün olmuştur. Her topluluk kendisinden önce yaşamış olan atalarından miras kalan bilgiyi daha da geliştirerek ilerleme kaydetmiştir. Bu ilerleme süreci bazı durumlarda ise yeni bir coğrafyada yeni bir kültür ile karşılaşılması ve kültürlenme ile mümkün olmuştur. Orta Asya’dan Anadolu topraklarına kadar gelen Türkler hem atalarından miras kalan bilgileri zenginleştirmiş hem de karşılaştıkları toplumların kültürlerinden belirli hususları benimsemişlerdir. Türkler Anadolu’ya geldiklerinde, Roma İmparatorluğunun mühendislik harikalarını içselleştiren ve devam ettiren Doğu Roma (Bizans) uygarlığının eserleri ile karşılaşmışlardır. Farklı bir kültüre ve inanca ait bu eserlerin bir kısmı günümüze kadar kullanılagelmiştir. Diğer yandan sahip olunan kültür ve inanç doğrultusunda muhteşem eserler üretilmiştir. Bugün kültürel bir zenginlik ve köklerimizin yansıması olarak görülen eserler Türk-İslam kültürünün Anadolu coğrafyasında meydana getirdiği büyük değişimi de geçmişten günümüze taşımaktadır. Özellikle kültür turlarında ön plana çıkan Türk-İslam eserleri büyük bir kültürel zenginliği barındırmaktadır. Bununla birlikte söz konusu değerlerin yaşatılabilmesi ve gelecek nesillere aktarılabilmesi için öncelikle ziyaretçilere doğru bir şekilde aktarımı ve yapı (eser) ile kültür arasında bağ kurulması gerekmektedir. Buradan hareketle Anadolu’da görülen Türk-İslam dönemi mimari yapıları bu güzel eserde otuz iki bölüm halinde sunulmuştur.Book Part Book Part Köprüler(Detay Yayıncılık, 2022) Akgül, OnurMedeniyetin gelişim süreci her daim birikimsel bilginin etkin kullanılması ile mümkün olmuştur. Her topluluk kendisinden önce yaşamış olan atalarından miras kalan bilgiyi daha da geliştirerek ilerleme kaydetmiştir. Bu ilerleme süreci bazı durumlarda ise yeni bir coğrafyada yeni bir kültür ile karşılaşılması ve kültürlenme ile mümkün olmuştur. Orta Asya'dan Anadolu topraklarına kadar gelen Türkler hem atalarından miras alan bilgileri zenginleştirmiş hem de karşılaştıkları toplumların kültürlerinden belirli hususları benimsemişlerdir. Türkler Anadolu'ya geldiklerinde, Roma İmparatorluğunun mühendislik harikalarını içselleştiren ve devam ettiren Doğu Roma (Bizans) uygarlığının eserleri ile karşılaşmışlardır. Farklı bir kültüre ve inanca ait bu eserlerin bir kısmı günümüze kadar kullanılagelmiştir. Diğer yandan sahip olunan kültür ve inanç doğrultusunda muhteşem eserler üretilmiştir. Bugün kültüre bir zenginlik ve köklerimizin yansıması olarak görülen eserler Türk-İslam kültürünün Anadolu coğrafyasında meydana getirdiği büyük değişimi de geçmişten günümüze taşımaktadır. Özellikle kültür turlarında ön plana çıkan Türk-İslam eserleri büyük bir kültürel zenginliği barındırmaktadır. Bununla birlikte söz konusu değerlerin yaşatılabilmesi ve gelecek nesillere aktarılabilmesi için öncelikle ziyaretçilere doğru bir şekilde aktarımı ve yapı (eser) ile kültür arasında bağ kurulması gerekmektedir. Buradan hareketle Anadolu'da görülen Türk-İslam dönemi mimari yapıları bu güzel eserde otuz iki bölüm halinde sunulmuştur.
- «
- 1 (current)
- 2
- 3
- »